СПАГЕТТИ (SPAGHETTI)
Спагетти появились в 1842 в Неаполе и были названы так, потому что напоминали куски шпагата, веревки. Изначально имели в длину 50 см, потом – 25 см
ФЕТТУЧЧИНЕ (FETTUCCINE)
Похожи на тальятелле, происходят от существительного “fettuccia”
ПЕРЬЯ (PENNE)
По форме напоминают перья для письма.
РИГАТОНИ (RIGATONI)
Называются так из-за покрывающих пасту полос, благодаря которым она может впитать в себя максимальное количество соуса.
ФУЗИЛЛИ (FUSILLI)
От слова “fuso” – веретено, так как действительно на него похожи.
БАБОЧКИ (FARFALLE)
Похожи на бабочек.
ПАППАРДЕЛЛЕ (PAPPARDELLE)
“Pappare” по-итальянски значит много есть. Возможно, происходит от детского «паппа», когда малыши еще не могут произнести слово «паста».
РАКУШКИ (CONCHIGLIE)
Формой как у морских ракушек.
РАВИОЛИ (RAVIOLI)
Откуда пошло название – неизвестно. Возможно – от генуэзского слова ravièu – зубцы или средневекового “rabiola” – маленькая репа. Третья версия – от северо-итальянского “robiola” – козьего сыра.
