Лучшее угощение к чаю - это домашняя выпечка, ароматная, нежная, сделанная своими руками. Приготовить замечательный ягодный пирог совсем несложно и я с удовольствием поделюсь этим рецептом.
Не зря этот пирог называют "Всё по стакану", вам не нужны весы. Всё отмеряется стаканом объёмом 250 мл.
Ягодный пирог "Всё по одному стакану" - рецепт домашней выпечки к чаю
Понадобится:
- 1 стакан муки;
- 1 стакан кефира;
- 1 стакан сахара;
- 1 стакан манки;
- 1 стакан замороженных или свежих ягод;
- Щепотка соли;
- 80 мл. рафинированного масла (светлое без запаха);
- 1 пакетик разрыхлителя для теста;
- 2 яйца.
Приготовление пирога и выпечка
В подходящей глубокой посуде смешиваем яйца с сахаром, солью и кефиром. Размешиваем хорошо, чтобы сахар растворился. Через сито всыпаем муку с разрыхлителем и перемешиваем. Следующей всыпаем манку, опять перемешиваем, чтобы не было комков. Последним вливаем масло, перемешиваем и оставляем на 25-30 минут.
Для такого количества теста я использую форму диаметром 22 см или квадратную 20 на 20 см.
Смазываем маслом дно и стенки формы. Если ягоды замороженные, то не размораживая всыпаем их в тесто и перемешиваем. Переливаем тесто с ягодами в форму.
Предварительно разогреваем духовку на 180 градусов и как наберёт температуру, ставим пирог на выпечку. Выпекается примерно минут 35-40. Сразу предупреждаю, он красиво зарумянивается, ароматный, поднимается, но когда достанете, то немного осядет. Не переживайте) все равно выпечка нежная, мягкая. Готовность лучше проверять с помощью шпажки, когда тесто не налипает, то пирог готов.
Горячему пирогу, обязательно даём остыть немного и только потом нарезаем.
Пробуйте, а я желаю вам приятного чаепития!)
