Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему!
Когда дело доходит до односолодового шотландского виски, то выясняется, что наиболее популярный скотч имеет выдержку 12 лет. В целом, этого времени достаточно для создания выраженного, нюансированного и насыщенного профиля, но его цена не еще не так высока чтобы надо было продать почку.
Многие шотландские винокурни имеют в своей постоянной линейке виски этого возраста. Их можно отнести к категории «солидные вещи по хорошей цене». Ниже представлены два односолодовых скотча, которые мне нравятся и стараюсь всегда иметь их под рукой, чего и Вам советую. Кстати, за последний год они почти не подорожали как не странно, а это есть хорошо. Под фото еще цены в Европе указал (на момент написания статьи), может кому интересно.
Aberlour 12 Years Old (40%)
Винокурня Aberlour находится в самом сердце Спейсайда, главного региона страны по производству виски. Этот односолодовый виски выдерживается в двух разных типах бочек: это уже ставшие традиционными бочки из американского дуба из-под бурбона, и бочки из-под хереса. Причем последние это «приправленные» бочки из-под хереса, что обычно означает, что они были заполнены хересом (или подобным хересу вином) в течение короткого времени, прежде чем были использованы для выдержки виски. Время выдержки составляет 12 лет, а затем их смешивают вместе в нераскрытых пропорциях и в минимальной установленной законом крепости 40% ABV.
Аромат очень приятный и фруктовый, с нотами грейпфрута, крыжовника и меда на фоне цветочных оттенков. Вкус пряный и насыщенный, с нотами меда, абрикосов, пряностей и инжира на фоне слабых дубовых тонов. Послевкусие средней продолжительности с фруктовыми и пряными оттенками.
Как итог, это сладкий виски с хорошим уровнем пряности и насыщенности. Из Спесайда т.е. не содержит дыма и торфа, который не все любят. Он хоть и имеет определенную сложность не поразит Вас незабываемыми дегустационными нотками, но пьется довольно приятно и имеет свойство быстро заканчиваться. Хороший виски с хорошим соотношением цены и качества. В общем, он достаточно хорош, чтобы войти в число моих любимых 12-лентних скотчей.
Aberfeldy 12 years (40%)
Винокурня Aberfeldy, была основана знаменитой семьей Дьюара в 1896 году. Большая часть производимого виски используется для купажей Dewar’s, который наверняка Вы пробовали. Выдерживался в сочетании бочек из-под бурбона и хереса (но уже повторного наполнения), а также обожженных дубовых бочек.
Аромат сливочный с нотами заварного крема, чернослива, кофе, хереса с оттенком дыма. Вкус сладкий, солодовый, с тонами меда, ванили, имбиря, персиков и дуба, а также нежных торфяных оттенков и дыма. Послевкусие долгое с тонами орехов, имбиря и, возможно, немного цедры грейпфрута.
Классический хайлендский односолодовый виски. Сливочный, сладкий и слегка дымный пример того, что производится в этом регионе. Мне нравиться его фирменный медово-фруктовый профиль, что делает его великолепно непринужденным. Этикетка имеет довольно красивый черный и розово-золотой цвет, который соответствует богатому, солодовому, медовому вкусу. В целом, это элегантный и приятный виски во всех отношениях, достоин занять свое место на полке.