Йогуртовые маффины с шоколадом 🤗

Выпечка на йогурте отличается сливочным ароматом и влажным мякишем. Порадует тех, кто не любит сухие кексы 😊

На 12 шт. нам понадобится: 

- йогурт натуральный (у меня домашний) 200 гр. 

- масло сливочное 80 гр.

- яйца С1 3 шт. 

- сахар 120 гр.

- соль на кончике ножа

- мука в/с 270 гр. 

- разрыхлитель 10 гр.

- шоколадные капли 50 гр. или тёмный шоколад

Для украшения:

- сахарная глазурь

- орехи или кондитерские посыпки по желанию

Решила использовать готовую глазурь, так как спешила. Но можно приготовить самостоятельно: смешать 75 гр. сахарной пудры и 25 гр. лимонного сока

Готовим: 

Духовку сразу же включаем прогреваться до 175 градусов 🔥

Яйца взбиваем с солью и сахаром до растворения крупинок. Можно тесто смешивать венчиком, но мне миксером удобнее 😉

Добавляем йогурт и мягкое масло, взбиваем ещё пару минут на средних оборотах

Всыпаем муку и разрыхлитель. Перемешиваем до однородности на низкой скорости

Лопаткой вмешиваем шоколад

Ложкой вмешиваем шоколад и раскладываем тесто по подготовленным формочкам. Выпекаем в предварительно разогретой до 175 градусов духовке в течение 30 минут ⏳

Так должно получиться 😊👍

Даём кексам немного остыть, вынимаем из формочек

Глазурь разводим по инструкции на упаковке и украшаем остывшие кексы. По желанию посыпаем измельчёнными орешками или кондитерскими посыпками

По желанию посыпаем измельчёнными орешками или кондитерскими посыпками

Угощайтесь 😋

Благодарю за просмотр и лайк 😊🫶

До встречи на канале Будет Вкусно 😋