Когда наш возраст 20, 30 лет или чуть больше, все кажется доступным, любые методики можно пробовать, в том числе и значительно меняющие пищевые привычки. Мой первый опыт перехода на сыроедение состоялся в 37 лет. Тогда я впервые узнала об этом методе и решила попробовать, т.к. была проблема с весом, я никак не могла вернуться к прежнему весу, который был у меня до рождения дочери. Хотелось также вывести из организма лекарства, которых было очень много в послеродовый период. Я думала, что мой организм не может прийти в норму еще и по этой причине, т.к. много ненужных веществ осталось храниться в организме.
Есть такая теория, по которой для хранения различных запасов вредных веществ, которые организм не может вывести, создается жировая прослойка, связывающая большое количество воды в организме, для защиты внутренних органов от этих вредных веществ. Прочитала об этой теории в книге Виктории Бутенко "Зелень для жизни". Конечно, звучит заманчиво, и возможность избавиться от каких-то непонятных запасов меня тоже привлекла. Сыроедение в этом случае как нельзя лучше подходит благодаря возможности очистить организм и снизить вес.
Для перехода на сыроедение использовала методику, описанную на форуме Красотуля. Там же вела дневник похудения. Методика 50%-ного сыроедения очень простая. Мы исходим из того, что в день питаемся регулярно 4 раза, поэтому любые 2 приема пиши заменяем на сырые овощи и фрукты. Можно не использовать сложные сыроедческие блюда, хотя некоторые из них я пробовала.
Количество съедаемой за 1 раз пищи должно быть размером с кулак. Размер кулака у каждого свой, как и размер желудка. Считается, что эти размеры равны. Поэтому, если представить съедаемую пищу в измельченном и сжатом состоянии, то одна должна точно помещаться в желудок. Интервал между приемами пищи 3-4 часа. Можно съедать 2 средних яблока или апельсин, пару мандаринок или банан. Можно сделать сырой салат. Я обычно делала морковный салат со стеблями сельдерея, тыквенными семечками и горчичным маслом холодного отжима, добавляла немного измельченных трав, льняные семечки, отруби с расторопшей, т.е. все полезности, какие были в доме.
В итоге этого эксперимента, уже через пару недель мне захотелось сделать сырыми уже 3 приема пищи, и еще через неделю перешла на сырое полностью, так меня заинтересовала методика. Тогда появилась другая проблема, общие застолья в семейном кругу. Родственники восприняли мой переход на сырое негативно, но стали привозить много зелени с дачи, садить по несколько грядок салата и трав, которые можно вырастить на Урале. К сожалению, таких растений немного.
Вообще, для таких экспериментов желательно иметь доступ к свежим овощам и фруктам, если не круглогодичный, то хотя бы побольше, чем в моем регионе, иначе питание получается довольно однообразным. У тех, кто не практикует сыроедение, в моем регионе питание тоже не отличается разнообразием. Так что, если для здоровья или для веса надо, то можно и потерпеть вынужденное однообразие.
Теперь, в возрасте 50 лет, уже нужно обращать внимание и на состояние печени и поджелудочной железы, употреблять в сыром виде только те продукты, которые можно употреблять. Для печени есть целая таблица, в которой перечислены овощи и другие растения с низким гликемическим индексом. В начале можно употреблять продукты с 5% индексом, через 2 недели добавить 10%-ные и т.д, только с низким показателем, до 35%. Можно воспользоваться этой таблицей для определения индекса:
В настоящее время практикую 50% сыроедение, съедаю 2 крупных зеленых яблока в день. Заметила, что если отказаться от сладкого полностью, то организм быстро теряет вес, до 1 кг в день. При этом чувствую себя хорошо, потеряв за 3 дня вес с 75 до 71 кг. Посмотрим, что будет дальше. Пока планирую переместиться хотя бы за 70-ю отметку. К яблокам добавила морковный салат, только вместо стеблей сельдерея, которых теперь не вижу в продаже, добавила твердый сыр. Салат получился не совсем сыроедческий, но это в дополнение к яблокам.
Продолжение таблицы:
Если понравилось, ставьте лайк. Подпишитесь, чтобы видеть больше моих публикаций в ленте. В закрепленном сообщении для подписчиков статическая гимнастика для снятия усталости.
