Представьте сочетание нежной куриной грудки в соусе из свежих помидоров с чесночком и специями... Этого будет достаточно, чтобы вы сразу попробовали этот рецепт.
Предлагаю простое в приготовлении и очень вкусное блюдо из куриного филе.
Ингредиенты:
- Куриная грудка 500 гр;
- зубчики чеснока – по вкусу;
- 3 очищенных помидора;
- 2 ст. ложки растительного масла без запаха;
- петрушка;
- соль, перец и другие специи по вкусу.
Мне из специй к курице нравятся кориандр и паприка... Вы можете добавить базилик и другие на ваш вкус.
Готовим:
Нарежьте курицу и обжарьте ее в хорошо разогретом масле, пока она не приобретет золотистую корочку.
В том же масле, предварительно вынув курицу, обжарьте мелко нарезанный чеснок и очищенные от кожуры помидоры, нарезанные кубиками. Посыпьте солью и перцем по вкусу.
Получается очень вкусный томатный соус, в который затем переложите курицу. Перемешайте мясо с соусом и оставите на 5 минут на медленном огне под крышкой.
Затем выключите огонь и добавьте мелко нарезанную зелень.
Блюдо можно подавать с любым гарниром, но мне больше нравится с макаронами. Получается как паста. Или просто с домашним хлебом.
Вот несколько секретов, которые помогут вам приготовить эту вкусную курочку еще проще.
Опустите помидоры в кипящую воду, чтобы их было легче очистить. Часто, когда вы вынимаете их из воды, они уже очищены. Этим вы избавляете себя от нудной работы.
Если вы предпочитаете более густой соус, вам поможет ложка муки или перемолотой овсянки, добавленная в горячее масло вместе с помидорами и чесноком. Но не забывайте постоянно помешивать.
С помидорами и зеленью со своего огорода куриное филе просто волшебно! Осталось дождаться, чтобы соседская курочка на мой участок случайно залетела... )
Здоровья вам и отличного настроения, © Мамины Советы
Вам будет интересно:
