В 1 столовой ложке растительного масла обжарить натертый зубчик чеснока. Залить свежие томаты кипятком на одну минуту и снять кожицу.
Мякоть взбить блендером.
Эту массу добавить в чесночное масло и тушить 2-3 минуты, поперчить и посолить.
Приправить сушеными орегано и базиликом и потушить ещё 3-4 минуты.
