Приветствую дорогих подписчиков и гостей на канале «Здоровый Дух»! Подписывайтесь, если вам тоже небезразлично здоровье и вы тоже цените ЗОЖ.
Сегодня – о печени и о продуктах, в которых она нуждается больше всего.
Пару слов о двух вредных факторах, которые вредят печени больше всего
Печень – жизненно важный и очень сложный орган, который выполняет ряд смешанных функций, а именно – обезвреживание токсинов, попавших в организм с пищей, обеспечение обмена веществ, выработка желчи, синтез множества необходимых организму веществ.
Если что-то в работе печени идет не так, это тут же отражается на состоянии всего организма. Печень склонна к самовосстановлению (если, конечно, ей обеспечить для этого соответствующие условия), но при этом она достаточно нежный и капризный орган. Особенно чувствительна печень к:
1) неправильному рациону
2) вредному образу жизни (прежде всего – стрессам).
О вреде стрессов и методах их преодоления я уже не раз рассказывал как на этом канале, так и на одноименном канале на Ютубе. Сейчас же предлагаю обсудить правильное питание. При следовании этим принципам можно значительно улучшить состояние печени.
Итак, идеальное меню для здоровья печени.
Общие правила здорового рациона для печени
Прежде всего, необходимо обращать внимание на наличие в пище животных жиров, трансжиров, экстрактивных веществ, крепких мясных бульонов, эфирных масел, острых блюд, маринадов, грубой растительной клетчатки и алкоголя. Все это следует максимально ограничить.
Также очень важно исключить из рациона (или ограничить) продукты с высоким уровнем холестерина, таких как сливочное масло, маргарин, субпродукты, жареное и жирное мясо, колбаса.
И еще важное правило: меньше калорий за один прием пищи. Ни завтрак, ни обед, ни ужин не должны быть чересчур сытными. Каждый слишком калорийный прием пищи – большая нагрузка на печень. А во время нагрузки замедляются процессы регенерации (восстановления клеток).
Пища должна содержать белки и жиры, легко усваиваемые организмом. Лучший белок (по убыванию) – в морепродуктах, рыбе, киноа, бобовых, белом мясе птицы, яйцах. Приемлемые варианты – телятина, говядина и нежирная свинина.
Кроме того, не рекомендуется употреблять сахар, заменяйте его стевией и даже ксилитом (этот продукт – заменитель сахара, и он не вреден, а наоборот рекомендуется при проблемах с печенью).
И еще: печень не любит слишком горячую или слишком холодную пищу. Она предпочитает дробное питание и большое количество жидкости, не менее полутора-двух литров в день.
А теперь давайте рассмотрим конкретный пример рациона.
Завтрак:
- Овсянка, рис, пшеничная или ячневая каша на овощном отваре или воде. Каша должна быть сварена до полувязкого состояния. Если делаете на отваре, добавьте немного топленого сливочного масла (с низким содержанием холестерина), а если на воде, добавьте мед, модно мелко нарезанный банан.
- Омлет на пару из трех белков (желтки употреблять желательно не более одного-двух в неделю).
- Растворимый цикорий или не слишком крепкий черный чай. Все без сахара, но для вкуса можно добавить обезжиренное молоко.
Второй завтрак:
- 2 печеных яблока.
Обед:
- Суп из цветной капусты, моркови, свеклы, кабачков, с добавлением крупы (рис, пшено, овсянка или вермишель). Приправьте небольшим количеством оливкового масла холодного отжима.
- Котлеты на пару (или тушеные) из нежирной курятины. На гарнир – хорошо разваренный картофель с небольшим (символическим) количеством топленого сливочного масла.
- Хлеб черствый, немного подсушенный пшеничный из муки 2 сорта.
- Отвар шиповника.
Важно: есть надо медленно, хорошо пережевывая пищу (не меньше 20-22 жевательных движений). После того, как пообедали, должно остаться легкое чувство голода.
Полдник
- Запеченная тыква без добавления сахара, стакан кефира низкой жирности.
Ужин
- Запеченная (или на пару) морская рыба (минтай, хек, треска и т.д.) с печеными овощами. .
- На десерт – творог с фруктами.
- Травяной или зеленый несладкий чай.
Это и вкусно, и очень полезно для печени. За такой рацион она скажет вам спасибо. Низкая калорийность и высокая усвояемость продуктов создадут благоприятные условия для регенерации клеток печени, при этом обеспечат организм важными микроэлементами и всеми необходимыми витаминами.
Всем крепкого здоровья! Если статья была полезной, ставьте лайк и делитесь в соцсетях.
Камни в поджелудочной: что вызывает и чем опасно
Эти 5 видов продуктов помогут укрепить сердце и снизить давление
Не уничтожайте вашу щитовидную железу: эти 3 фактора могут ее погубить