3195 подписчиков

Плов с зирой, нутом и куркумой | Муж готовит | Самый вкусный плов |

9 апреля 20239 апр 2023

353

1 мин

Всем добрый вечер!

Сегодня ужин готовил муж. А я только снимала.

✅ Итак, первым делом помоем и порежем мясо (говядина).

Хорошо посолить. Отложить в сторону.

✅ Заранее варим Нут (турецкий горох)

✅ Чистим и режем крупно лук.

✅ Ставим казан на огонь и наливаем масло, в этот раз у нас масло Зигирь.

✅ Когда масло нагреется, аккуратно туда кладём порезанный лук и обжариваем до золотого цвета.

✅ Чистим и режем брусочками морковь (у нас была жёлтая)

✅ Кладём в казан к луку нарезанное мясо. Мясо можно порезать как крупно, так и мелко. Лучше когда мясо с косточкой. Либо говядина, либо баранина.

✅ Мясо обжариваем недолго и добавляем морковь.

✅ Заливаем водой, добавляем приправу Зира (Кумин), другие приправы, у нас "Для плова",чеснок (можно не класть), нут.

✅ Убавляем огонь и варим зирвак до готовности моркови.

✅ Пока зирвак готовится, моем рис.

✅ Как только морковь стала мягкой, кладём в казан рис.

✅ Добавляем ещё Зира и Куркума (не очень много, она нужна, чтобы придать рису характерный золотистый цвет).

✅ Для лучшего приготовления плова, сверху рис накрываем мокрым пакетом, чтобы он полностью закрывал собой плов, сверху него кладём тарелку, и уже потом накрываем крышкой.

Как крышкой накрыли, засекаем 45 минут. Как время истекло, плов готов.