108,1 тыс подписчиков

Летний ролл с креветками и огурцом

21 апреля 202321 апр 2023

104

3 мин

Оглавление

Ингредиенты:
Приготовление:
Польза и свойства ингредиентов:

Лето - это время свежих и легких блюд, которые позволяют остаться в форме и наслаждаться яркими вкусами. Один из таких блюд - летний ролл с креветками и свежим огурцом. Этот ролл идеально подходит для летней пикниковой закуски или легкого обеда.

Ингредиенты:

Рисовая бумага (8-10 листов)
Креветки (200 грамм)
Свежий огурец (1 штука)
Сладкий перец (1 штука)
Салат Айсберг (несколько листьев)
Соевый соус (2 столовые ложки)
Сок лайма (1 столовая ложка)
Сахар (1 чайная ложка)
Вода (1 стакан)
Кунжут (1 столовая ложка)

Приготовление:

Начните с приготовления креветок. Очистите их от шелухи и оставьте хвосты для декорации. Отварите их в кипящей подсоленной воде на среднем огне в течение 3-5 минут, пока они не станут розовыми. Затем выньте креветки из воды и оставьте их остыть.
Приготовьте овощи. Очистите огурец и нарежьте его тонкими ломтиками. Нарежьте тонкие полоски сладкого перца. Отдельно нарежьте листья салата Айсберг.
Подготовьте соус для ролла. В миске смешайте соевый соус, сок лайма, сахар и воду. Перемешайте, пока сахар не растворится.
Подготовьте рисовую бумагу. Залейте ее горячей водой в большой миске и оставьте на 15-20 секунд, пока она не станет мягкой и эластичной. Выньте рисовую бумагу из воды и разложите ее на доске для резки.
Сложите ролл. На каждую листовку рисовой бумаги положите по несколько полосок огурца, перца, листьев салата и несколько креветок. Сверните рисовую бумагу в рулет и оставьте на несколько минут, чтобы ролл налип на себя и стал более упругим.
Подготовьте декорацию для ролла. Обжарьте кунжут на сухой сковороде до золотистого цвета.
Подайте ролл на большой тарелке. Полейте его соусом и посыпьте обжаренным кунжутом. Добавьте креветки с хвостами для декорации.
Подавайте летний ролл с креветками и свежим огурцом с дополнительным соевым соусом на стороне, если хотите.

Польза и свойства ингредиентов:

Креветки - отличный источник белка, железа, кальция и других важных питательных веществ. Они также богаты Омега-3 жирными кислотами, которые полезны для здоровья сердца и снижения воспаления.
Огурцы - это низкокалорийный овощ, который содержит много воды и витаминов, таких как витамин С и К. Они также богаты антиоксидантами, которые помогают защитить клетки от повреждений и поддерживают здоровье кожи.
Сладкий перец - источник витамина С и бета-каротина, который превращается в витамин А. Он также содержит антиоксиданты, которые помогают защитить клетки от повреждений.
Салат Айсберг - это отличный источник витамина К, который необходим для здоровья костей. Он также содержит витамин С и бета-каротин.
Соевый соус - это замечательный источник белка и минеральных веществ. Он также содержит антиоксиданты, которые помогают защитить клетки от повреждений.

Летний ролл с креветками и свежим огурцом - это идеальный летний вариант закуски или легкого обеда, который не только вкусный, но и полезный для вашего здоровья. Он быстро готовится и прекрасно сочетается со свежими ингредиентами, которые можно легко найти в любом магазине.

Интересные факты о роллах

Роллы — это популярное японское блюдо, которое стало известным во всем мире благодаря своей вкусовой и эстетической привлекательности. Ниже представлены несколько интересных фактов о роллах:
Роллы не являются традиционным японским блюдом. Они были разработаны в США в 1970-х годах и были созданы для американского рынка. Однако с тех пор они стали популярными и распространились по всему миру.
Существует более 50 различных видов роллов, каждый из которых имеет свой уникальный вкус и способ приготовления. Некоторые из них содержат мясо или рыбу, в то время как другие - овощи или фрукты.
Роллы готовятся с помощью специального прибора, называемого маки-судзуки, который позволяет сформировать рис и другие ингредиенты в ровный и плотный рулон.
Роллы не только вкусные, но и красивые. Их яркие цвета и узоры делают их привлекательными для глаза и часто украшают ресторанные меню.
Роллы обычно подаются с соевым соусом, имбирем и васаби. Имбирь помогает очистить вкус после каждого куска, васаби добавляет остроты, а соевый соус придает дополнительный вкус.

Приятного аппетита!