Картофель нарезать соломкой, немного обсушить лишнюю влагу и выложить в кляр, перемешать, чтобы картофель весь покрылся тестом.
Жарить во фритюре, периодически помешивая.
Для кляра 3 столовые ложки муки смешать с 1 яйцом, 40 гр тёртого сыра и 0,3 стакана молока.
