Такой суп можно приготовить как из свежей ароматной тыквы,так и из замороженной.Будет очень вкусно!
Ингредиенты:
Тыква(мякоть) - 1 кг
Вода 1-1,2 л
Лук репчатый - 1 шт
Чеснок - 1-2 зубчика
Сливочное масло - 30-50г
Сливки 20% - 100 мл
Растительное масло - 2 ст.л
Соль,перец - по вкусу.
Сухарики ( по желанию)
Приготовление:
1. Очистить и нарезать тыкву небольшими кусочками.
2. В кастрюле разогреть растительное масло, добавить сливочное масло.
3. Кладем в кастрюлю мелко нарезанный лук и чеснок.Обжариваем около 1 минуты.
4. Добавляем тыкву.Обжариваем примерно 5 минут периодически помешивая.
5. Заливаем водой и варим около 20 минут до мягкости тыквы.
6. Слить часть тыквенного отвара( ОН ЕЩЕ ПРИГОДИТСЯ!)
7. Блендером сделать пюре и постепенно влить оставшийся отвар до нужной вам консистенции супа.
8. Влить сливки,добавить соль,перец и ещё раз хорошо пробить блендером.Суп готов!
9.По желанию добавить сухарики.
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, мне будет очень приятно!))Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты!
