Популярное японское блюдо - отбивная из жареных кусков свинины в чашке с рисом, яйцом.
Ингредиенты:
- сухари - 275 г;
- яйцо - 2;
- лук - 2;
- взбитое яйцо - 2;
- соль - 0,14 г;
- свинина - 4 стейка;
- перец - 2;
- мука - 235 г;
- сахар (коричневый) - 0,24 г;
Для соуса:
- лук - 2;
- сахар (коричневый) - 0, 13 г;
- Мирин (сладкий аналогичный состав саке) - 88 г;
- взбитое яйцо - 2.
Приготовление:
1. Посолить мясо и поперчить. Покрыть мукой. Обмакнуть во взбитое яйцо. Посыпать сухарями.
Обжарить на сковороде до золотистой корочки. Отложить в сторону.
2. Отварить на слабом огне Мирин. Добавить соевый соус, лук. Поместить коричневый сахар, лук-порей. Когда закипит, то разбить яйцо.
3. Сварить рис.
4. В отдельную миску положить рис (небольшую порцию).
5. Полить соусом и ставить на стол.
