Всем привет, дорогие читатели!
Скоро начнётся сезон кабачков и цукини. А значит нужно заранее подготовиться и подыскать вкусные рецепты.
Я хотела бы вас познакомить с рецептом нашей любимой закуски. Она улетает со стола первой и нравится всем гостям. Плюс ко всему быстро и просто готовится.
Что нужно для её приготовления:
- Цукини - 2 штуки;
- Сыр Фета - 1 упаковка (250 грамм);
- Помидоры - 2-3 штуки;
- Чеснок - 2 зубчика;
- Сметана - 1 столовая ложка;
- Соль и перец по вкусу.
Рецепт роллов из кабачков
1. Цукини помыть и порезать на пластинки примерно 5-7 мм толщиной.
2. Разложить пласты цукини на ровную поверхность и посолить. Оставляем цукини на 10 минут. Это нужно для того, чтобы выделилась лишняя влага.
3. В это время приготовим начинку для наших роллов. Сыр Фета разминаем вилочкой, добавляем тёртый чеснок и сметану. Хорошо перемешиваем до однородности.
4. Помидоры моем и нарезаем дольками. Если хотите, чтобы рулеты получились менее влажными, тогда удалите из помидоров семечки.
5. Кабачки промываем и просушиваем полотенцем.
6. Сковороду смазанную растительным маслом разогреваем на среднем огне и обжариваем цукини до золотистого цвета.
7. Готовые цукини выкладываем на салфетку, чтобы стёк лишний жир.
8. Начинаем собирать наши роллы. Берём одну полосочку кабачка, смазываем сыром и кладём дольку помидора. Заворачиваем в рулетик. Проделываем тоже самое со всеми остальными кабачками.
Роллы из кабачка с сыром Фета и сочными помидорами готовы!
