Всем привет, дорогие читатели!
Куриные крылышки любят за их сочность и простоту приготовления. Но к сожалению не у всех они получаются достаточно хрустящими. И тут всё дело в панировке.
Опытные хозяйки давно используют способ приготовления куриных крылышек с разрыхлителем.
Я и сама о нём узнала недавно. Но с тех пор, как моя семья попробовала крылышки по этому рецепту, по-другому мы их больше не готовим.
Что потребуется для их приготовления:
- Куриные крылышки - 1 килограмм;
- Сушеный укроп - 1,5 чайной ложки;
- Сушеная петрушка - 1,5 чайной ложки;
- Копченая паприка - 1,5 чайной ложки;
- Чеснок сушеный - 1 чайная ложка;
- Мука - 2 столовые ложки;
- Разрыхлитель - 1 чайная ложка;
- Соль по вкусу.
Рецепт хрустящих куриных крылышек
1. Куриные крылышки нужно промыть и просушить. Сделать это легко при помощи одноразовых полотенец.
2. Отделить тонкий конец крылышек с помощью ножа.
3. Отложим крылышки в сторону и займемся панировкой. Смешиваем все специи, муку и разрыхлитель в отдельной чашечке и хорошо перемешиваем.
4. Крылышки перекладываем в большую чашку (повторюсь они должны быть полностью сухими) и засыпаем специями. Тщательно перемешиваем. Сделать это удобнее всего если накрыть чашку другой тарелкой и потрясти.
5. Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем крылышки.
6. Духовку разогреваем на 200 градусов и выпекаем 30 минут. Как только появится золотистая корочка, крылышки готовы.
У меня ещё никогда не получалась такая хрустящая корочка на куриных крылышках, как с применением разрыхлителя в панировке.
