Приветствую на моем канале, уважаемые читатели!
Что вы обычно готовите на завтрак, когда есть время? Наверняка в большинстве ответов будет «омлет» или «яичница». Я тоже люблю это традиционное русское блюдо. Яйца питательны, богаты белком и протеином. Они хорошо усваиваются и дают телу полезную энергию.
А еще приготовление яичницы с утра в выходной день — это целый ритуал. Во всяком случае, в нашей семье. Этот аппетитный запах готовящейся пищи, солнце, бьющее в окна кухни, сонные домочадцы, которые постепенно стекаются к столу, чтобы всем вместе позавтракать. Идиллия.
Но даже самое любимое блюдо в конце концов может надоесть. И тут есть один выход: попытаться его обновить. Даже с банальной яичницей можно экспериментировать до бесконечности. Можно готовить глазунью или болтунью, можно сделать омлет сладким, можно не жарить, а запечь его в духовке или вообще в микроволновке — в порционных чашечках. Можно обжаривать блюдо с двух сторон, как блин, чтобы получилась золотистая корочка.
Мы с мужем отдыхали в Турции, и в отеле на завтрак там подавали очень вкусное блюдо из яиц. Расспросили здешнего повара, и он поделился рецептом. Теперь время от времени готовим такую яичницу у себя дома.
В рецепте нет ничего сложного, все компоненты доступные. Но получается вкусно и необычно.
Понадобятся сами яйца — 3-4 штуки, пару маленьких помидоров, одна средняя луковица, зелень, кусочек сыра и масло для жарки.
Приготовление:
- наливаю на сковороду немного масла;
- обжариваю на нем мелко нарезанный лук (если вы его не любите, то можно заменить давленым чесноком);
- нарезаю помидоры тонкими ломтиками и раскладываю поверх лука;
- когда они дадут немного сока, вбиваю яйца;
- натираю сыр, посыпаю им блюдо сверху;
- нарезаю зелень и тоже сыплю ее в сковороду;
- накрываю крышкой и жду 5 минут, после чего выключаю плиту.
Все! Лучше есть это блюдо с пылу с жару. На завтрак для выходного дня лучше и не придумаешь! Необычная яркая яичница очень нравится моей семье и напоминает про счастливые дни летнего отпуска.
Попробуйте и вы приготовить. Уверена, что вам понравится.
До новых встреч!
