Один из вариантов главного пасхального угощения. Такой кулич имеет структуру влажную и сочную, в отличии от классического варианта. Большой плюс данного рецепта, что он бездрожжевой и готовиться быстро. Куличи долго не черствеют и можно приготовить их заранее за 2 - 3 дня .
Рецепт рассчитан на 8 куличей по 100 г или 4 по 200 г.
120 г масло сливочное
140 г сахара
2 яйца кат. С1
200 г мука в/сорта
8 г разрыхлителя
2 г ванилин и соль
180г (пачка) творог 5 %
80г изюм
30г вяленая вишня или цукаты
Приготовление:
Мягкое масло збить с сахаром в пышную белую массу, постепенно добавляя по яйцу.
В протертый творог добавить изюм и вишню.
Соединить с маслянной массой , всыпать муку с разрыхлителем, ванилином и солью.
Быстро замесить тесто и разложить по формочкам.
Выпекать при температуре 160 ° 25 - 30 минут 100 г формы, 200 г формы выпекать 35- 40 минут. Выпекая проверять готовность по своей печке.
Покрывала лимонной готовой глазурью.
