Как собрать мясную тарелку

Рассказываем, как и из чего собрать идеальную мясную тарелку

Какой же праздник без сытного и разнообразного застолья? Помимо горячих блюд и салатов, непременно стоит предложить гостям аппетитные закуски. Сегодня мы расскажем вам, как с помощью продуктов с Фермы М2 правильно собрать мясную тарелку, которая понравится всем без исключения.

Основные правила подбора продуктов

Чтобы результат порадовал всех, кто соберется за одним столом, возьмите на вооружение эти несложные рекомендации:

• за основу лучше брать традиционные мясные продукты, а в качестве пикантного акцента – один или два сорта деликатесов, которые популярны в других регионах или странах;
• старайтесь ограничиться пятью видами продуктов в рамках одной тарелки;
• ориентируйтесь на личные предпочтения и выбор гостей;
• если все мясные продукты вы будете нарезать самостоятельно, делайте это в перчатках, чтобы исключить влияние посторонних запахов и обеспечить максимальную безопасность еды;
• мясная тарелка должна подаваться на стол уже комнатной температуре, поэтому заблаговременно достаньте ее из холодильника (примерно за 1 час).

Выбираем ингредиенты

Если вы придерживаетесь классического состава закусок, в таком случае для мясной тарелки лучше выбрать следующие компоненты:

• твердые копченые и сырокопченые колбасы (например, чоризо или традиционную салями);
• мягкие мясные продукты (мортаделло, прошутто);
• карпаччо;
• различные сорта сала (его необходимо нарезать максимально тонко, практически полупрозрачными ломтиками);
• паштеты из говяжьей печени или печени птицы;
• запеченное в духовке мясо, которое подается цельным куском и нарезается уже при гостях (индейка или корейка).

Добавляем акценты

Чтобы тарелка с мясными закусками выглядела максимально ярко и аппетитно, к ней можно добавить в качестве украшения или сопровождения следующие продукты:

• хрен;
• французскую горчицу в зернах;
• оливки и маслины;
• маринованные помидоры;
• свежие помидоры черри (красные или желтые);
• различные виды закусок (сладкий перец, икра из овощей, оливки, фасоль и т. д.)
• различные кисло-сладкие и острые соусы, например ткемали;
• свежий багет, ржаные хлебцы, гренки;
• ломтики свежих сезонных овощей (отличный вариант для тех, кто на диете и предпочитает их хлебобулочных изделиям);
• сладкие джемы для гурманов, которые обычно подаются с риетом или паштетом.

Заказать необходимые ингредиенты для ежедневного меню и праздничного застолья с доставкой вы можете в интернет-магазине фермерских продуктов М2. На первый заказ действует скидка 10 % по промокоду DZENM2.