Если вам надоели картофельные салаты с майонезом, рекомендуем этот более легкий, но очень вкусный вариант. Его основа – обычная пекинская капуста, маринованные огурцы и яйца.
Салат имеет фантастический вкус благодаря простой заправке, которая отлично оттеняет овощи. Он очень питательный и сытные, может заменить целый ужин.
Вариантов приготовления этого салата множество. Я часто немного меняю ингредиенты.
Нам нужно:
- 0, 5 пекинской капусты
- 1 красный перец
- 4 яйца вкрутую
- 150 гр твердого сыра
- 3-4 маринованных огурца
Вы также можете добавить помидоры, отварные макароны, фасоль, консервированную кукурузу, зеленый горошек и даже колбасу.
Огурцы можно взять какие есть - маринованные, малосольные и даже свежие.
Для заправки:
- 2 ложки сметаны
- 2 ложки майонеза
- 2 зубчика чеснока
- соль и перец
Можно добавить зелень укропа и петрушки
Приготовление:
Отвариваем яйца вкрутую, остужаем, чистим и мелко нарезаем.
Также режем перец, огурцы и сыр кубиками.
Мне нравится когда все интредиенты в салате нарезаны примерно равными по размеру кубиками. Но можно нашинковать все тонкими полосочками.
Капусту тоже шинкуем потонькше и немного жмем курами.
Приготовим заправку:
Смешиваем майонез и сметану. Перчим, солим и выдавливаем чеснок через пресс.
Заправляем салат соусом и хорошо перемешиваем.
Можно подавать сразу.
Здоровья вам и отличного настроения! Мамины Советы
Вот еще несколько рецептов быстрых с легких салатов:
