Рецепт сгущенного молока, или ответ на вопрос "Как приготовить сгущёнку в мультиварке?"

Сгущенное молоко - ингридиент многих знаменитых блюд

Сгущенное молоко входит в состав множества рецептов, её давали солдатам во времена второй мировой войны, а её создателю установили бронзовый бюст в его родном городе.

К.Б.Ж.У. на 100 гр. : 132/ 2.2/ 3.4/ 23.1

Количество : 450 гр.

Время приготовления : 2 часа 20 минут.

Ингридиенты :

• Молоко - 800 мл.
• Сливочное масло - 20 гр. 
• Сахар - 200 гр.
• Сода - щепотка.
• Соль - щепотка.
• Ванилин - щепотка.

Рецепт приготовления сгущенного молока в мультиварке своими руками

В чашу мультиварки высыпьте сахар, соль, ванилин, добавьте сливочное масло, влейте молоко. 

Как приготовить сгущёнку своими руками?

Перемешайте все ингридиенты и включите режим пар, крышку не закрывайте.

Через 3 минуты добавьте щепотку соды, снова перемешайте будущее сгущеное молоко.

После закипания (у меня через 13 минут после включения режима "Пар") перемешайте молоко и включите режим "Плов" и закройте крышку, время - 2 часа.

Готовая сгущенка в мультиварке

Из количества ингридиентов указанных в рецепте должно получиться 450 гр. готового сгущенного молока. 

Сгущенное молоко

После остывания сгущенка станет гуще чем в мультиварке

Сгущенное молоко перелейте в стеклянную тару с крышкой и храните в холодильнике.