Это блюдо два-в-одном: овощной бульон отлично дополняют пельмени. Суп готовится быстро, всего полчаса — и обед готов! Лучше всего добавлять домашние пельмени, налепить их заранее и заморозить. Приятных вам хлопот на кухне!
Состав / Ингредиенты: Пельмени 300-400 Грамм Картофель 5 Штук Морковь 1 Штука Лук 1 Штука Растительное масло 1 Ст. ложка Перец душистый горошек 3 Штуки Лавровый лист 1 Штука Соль 1 Чайная ложка (неполная) Зелень 1 Пучок Вода 2 Литра
Подготовьте необходимые ингредиенты. Поставьте на огонь кастрюлю с водой, добавьте лавровый лист и перец, доведите до кипения. Овощи очистите, картофель нарежьте мелкими кубиками, лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке. Картофель опустите в кипящую воду, уменьшите огонь до минимума. Лук и морковь пассеруйте на разогретом масле до золотистого цвета.
Как только сварится картофель, посолите бульон, увеличьте огонь, добавьте пельмени и помешайте.
Поджарку добавьте после того, как пельмени всплывут. Варите суп еще 5-7 минут до готовности пельменей. Мелко нарежьте зелень, добавьте в суп, снимите с огня, дайте настоятся 2 минуты.
Подавайте к столу горячим. Приятного аппетита!
