Аюрведа советует снизить потребление или вообще исключить продукты, которые могут привести к увеличению дош или образованию амы (токсинов):
Вата тип:
Кофеин, рафинированный сахар, газированные напитки
Много бобовых и тяжёлых для переваривания злаков (например, пшеница). Эти продукты лучше всего готовить с топлёным маслом и специями, улучшающими пищеварение.
Большое количество сырых овощей
Сухие продукты: крекеры, попкорн, сухофрукты и др. Сухофрукты рекомендуется предварительно замачивать, а сухие продукты запивать тёплой водой или чаем.
Продукты и напитки холоднее комнатной температуры
Красное мясо
Питта тип:
Кислая, жирная, солёная и жареная пища
Красное мясо, морепродукты
Алкоголь, кофеин и газированные напитки
Острые специи: гвоздика, горчица, лук, чеснок, перец чили, кайенский перец.
Частое употребление продуктов с кислым вкусом: помидоры, свекла, баклажаны, кукуруза, морковь, острая листовая зелень, ананас, цитрусовые (кроме лайма) и уксус.
Кешью, арахис
Капха тип:
Холодная, влажная пища
Чрезмерное употребление масел
Продукты с кислым и солёным вкусом
Слишком много молочных продуктов (особенно йогурта)
Рафинированный сахар и много сладостей
Пшеница, овсянка
Продукты с охлаждающим действием: бананы, финики, манго, яблоки
