Морковь один из полезных овощей. Из нее готовят разные салаты, закуски и перекусы. Но вот тут захотелось сделать что-то необычное. И придумала такой вариант. Получилось вкусно. Обычно дети плохо едят морковь. А от такого блинчика не отказался никто. Делюсь рецептиком.
Взяла:
· Морковь – одна крупная;
· Яйца – парочка;
· Сыр, любой твердый – грамм 100;
· Мука рисовая, можете заменить на любую – примерно половина стакана;
· Растительное масло – около столовой ложки для теста и немного для жарки;
· Зелень – небольшой пучок – по вкусу;
· Разрыхлитель – половина пакетика;
· Соль, перец по вкусу.
Начинаем готовить
1. Морковь помыть, почистить и натереть на мелкой терке.
2. Сыр натереть на мелкой терке.
3. Морковь и сыр смешать. Немного посолить, поперчить. Добавить яйца и снова все перемешать.
4. К морковной массе добавить разрыхлитель для теста и муку. Замесить морковное тесто. В конце добавить растительное масло.
5. Зелень мелко нарубить. Пока убрать в сторону.
6. На сковороду налить масло. Когда разогреется положить морковную смесь. Выровнять по сковороде, сформировать форму блинчика. Жарить несколько минут под крышкой, так морковь приготовится быстрее.
7. Как только блинчик сверху подсохнет, осторожно его переворачиваем.
8. На край кладем нарубленную зелень и посыпаем сыром.
9. Складываем пополам. Пусть край будет не ровным. Жарим снова под крышкой до готовности. Сыр расплавится, и красиво будет выглядывать из-под блинчика с зеленью.
Получается не только красиво, но и очень вкусно. Вы можете посмотреть видео-версию данного рецепта на моем канале.
При желании можно полить растопленным сливочным маслом или добавить сметану. Но и так получается очень вкусно. Приятного вам аппетита!
Спасибо за то, что дочитали. Буду признательна за лайки и комментарии. СПАСИБО!
