Итак, следующим пивасом из неожиданного подгона от горьковчан выбран некий Йоук Таун в тривиальном уже стиле ИПА, но с нетривиальными добавками. Заценим?
Описание прекрасно расскажет, что творится на этикетке и почему название именно такое:
Yoke Tower – этот сорт связан с красивой легендой о Нижегородском Кремле, а точнее одной из его башен – Коромысловой. Легенда рассказывает об осаде Нижегородского Кремля 1521 года отрядами хана астраханских татар Саип-Гирея, возвращавшихся в Казань после неудачной осады Москвы. Ранним утром враги скрытно подошли к кремлёвским стенам, но их планы были нарушены отважной русской девушкой, шедшей поутру за водой и заметившей неприятеля. В неравной схватке наша героиня перебила коромыслом несколько вражеских лазутчиков. Храбрость девушки смутила врагов. При создании этого сорта мы также проявили решительность и создали IPA с добавлением апельсина и можжевельника, которые превосходно сочетаются с цитрусовыми и хвойными хмелевыми тонами.
Всё-таки интересные легенды у новых пивасов из Нижнего. Правда, несколько напоминают творения воронежцев из Brewlok)
Далее цифры.
ТТХ
Напиток пивной неосветленный нефильтрованный непастеризованный.
- Стиль - IPA. Объем - 0.44 л.
- Алкоголь - 6.5%. Уровень горечи - 50 IBU.
- Состав - вода питьевая, светлый ячменный солод, карамельный солод, сок апельсина, хмель (Citra, Centennial), цедра апельсина, растительный экстракт можжевельника.
- Свежесть/срок годности - прошло 4.5 месяца из 6.
- Производитель - ООО "Хоппи Юнион", г. Нижний Новгород,
- Рейтинг: Untappd - 3.42 из 5 (на март 2023 г.).
За можжевельник респект, должно неплохо сочетаться с цитрусовой направленностью. А вот сок апельсина несколько смущает, этот ингредиент обычно как слон в посудной лавке - сильно лезет во вкус внося некий дисбаланс в солодово-хмелевую составляющую. Посмотрим как получилось у нижегородцев.
Присматриваемся, принюхиваемся и заливаем
Очень мутное, оранжево-янтарного цвета тело с ожидаемо пышной липкой и стойкой пеной.
Аромат не блещет буйностью красок - ёлки-иголки со сладкими фруктами на траве, да и всё. Апельсин где-то далеко.
Карбон настойчивый, даже чересчур. А по вкусу обычная сладковатая хвойно-фруктово-травянистая ИПАха сдобренная соками. Горчинка для стиля на минимуме, и только в самом конце послевкусия, если напрячься, можно приметить что-то похожее на можжевельник (всё ушло в хвою?).
Мысли
В минусах излишняя карбонизация и малость напрягает сладость. По вкусу же ничего необычного. Принадлежность соков различить сложно, ибо все добавки идут связно, это хорошо. Но добавки не выпирают и не вносят дисбаланс, правда, не скажу, что они гармонично вписываются в картину.
В общем, получилась обычная ИПАха с маленькой особенностью, смысл которой, впрочем, спорный, поэтому сложно её выделить на полке супермаркета среди подобных.
Как-то так... P.S. Предыдущая новинка от горьковки:
И не стесняйтесь комментить - это весело, а лайки, вообще, пробивают потолок пивной кармы) Только не забывайте:
#пабд - пивной альянс блогеров дзена
