Салат винегрет история происхождения. Существует интересный факт о том, что на самом деле никто до конца не знает откуда происходит салат Винегрет, но несмотря на это некоторые считают, что этот салат берет свое происхождение из Германии или даже Скандинавии.
Салат винегрет история происхождения
Первые упоминания о данном блюде начали появляться в английской поваренной книге еще в 1845 году и он тогда назывался шведский салат с сельдью.
В чем-то это кулинарное блюдо напоминает обычный винегрет. В состав винегрета на то время входили отварные овощи: картофель, свёкла и морковь.
Кроме того, это блюдо стало самым любимым в Российской империи. Именно здесь в салат решили добавлять обыкновенную квашеную капусту и даже ягоды клюквы.
После добавления этих ингредиентов салат стали считать русским.
Как появился салат Винегрет на Руси
Спустя какое-то время салат стал самым настоящим блюдом русской национальной кухни, и его рецепт использовали многие повара. Существует легенда, что российской императрице Екатерине 2 подали подобное блюдо. Оно состояло из хорошо отварных овощей.
Первая ее реакция была это то, что после того, как она попробовала его, скривила лицо и отодвинула от себя подальше и после этого воскликнула: Фи! Не! Грето!
После таких бурных восклицаний это слово стали произносить просто винегрет. Салат очень неплохо обосновался в нашей традиционной русской кухне. Российские повара стали добавлять некоторые ингредиенты, и он приобрел неповторимый вкус.
Источник https://vse-o-ede-online.ru/istoriya-blyud/istoriya-proisxozhdeniya-salata-vinegret.html
