Маркар Седракович Седракян родился 31 марта 1907 в селе Хараконис Западной Армении (тогда регион ещё относился к Османской империи). Седракян известен как выдающийся инженер и специалист коньячного производства СССР. Он один из немногих, кто смог вернуться из сталинской ссылки, пробыв там всего год и был освобождён лишь потому, что Уинстону Черчиллю нравились коньяки, произведённые Седракяном.
Жизнь и заслуги Маркара Седракяна
В детстве Маркар попал под геноцид армян, потерял всю свою семью. Воспитывался в детском доме, а в 1930 году окончил сельскохозяйственный институт в Ереване. Уже с 1927 года Седракян занялся разработкой уникальных рецептур для новых коньяков Армении. В 1935 году он вошёл в Центральную дегустационную комиссию СССР, а в 1940 году стал главным инженером-технологом на Ереванском коньячном заводе. С 1940 по 1948 год Седракян работал преподавателем в сельскохозяйственном институте Еревана.
Именно Седракян вывел коньячное производство СССР на мировой уровень. Благодаря ему Ереванский коньячный завод стал настоящим «коньячным гигантом». Маркар Седракян содействовал расширению посадок элитного сортового винограда и масштабов коньячного производства. Созданные им рецептуры показали, что советский коньяк ничуть не уступает французскому, а иногда даже превосходит его.
С 1937 по 1973 год Седракян создал не менее 15 видов коньяка. Среди них ― «Юбилейный» (первый коньяк высшего качества в СССР), «Отборный», «Арарат», «Армения», «Украина», «40 лет», «50 лет», «Арташат», «Двин», «Одесса», «Ахтамар», «Ереван», «Наири», «Праздничный», «Васпуракан» (поступил в продажу после смерти Седракяна).
На всесоюзных и всемирных коньячных выставках коньячные купажи, предложенные Седракяном, получали высшие оценки и золотые медали. В 1966 году Седракяну присвоили звание «Высочайшего мастера по изготовлению коньяка», а в 1972 году ― аналогичное отличие и серебряную медаль «Рыцарь дегустации» от французского коньячного дома «Камю».
Армянский коньяк и Уинстон Черчилль
Создание Седракяном первого советского коньяка высшего качества пришлось на политически сложный 1937 год. Сам Седракян хотел назвать коньяк «Армения», но старшие товарищи его остановили: в те годы за такое можно было легко схлопотать серьёзный срок по статье о национализме. В итоге коньяк получил ни к чему не обязывающее название «Юбилейный».
Перерыв в производстве коньяка Маркару Седракяну пришлось сделать лишь единожды, но на целый год. Тогда инженера отправили в ссылку, за хранение в кабинете книги поэта Егише Чаренца, ранее арестованного и погибшего в заключении. Такая же участь могла постигнуть и самого Седракяна, если бы не любовь Уинстона Черчилля к хорошим коньякам.
Отношения между Сталиным и Черчиллем не были дружескими, но дипломатические правила обязывали обоих быть сдержанными и вести себя гостеприимно. Сталин знал, что армянские коньяки очень нравятся Черчиллю (тогдашнему премьер-министру Великобритании), потому на каждой деловой встрече угощал его коньяком и посылал несколько десятков бутылок в качестве презента. Именно в период, когда Седракян уже год находился в местах лишения свободы, Черчилль сообщил Сталину, что его любимый 50-градусный «Двин» стал каким-то невкусным. Сталин сразу взялся за выяснение причин. Оказалось, что «отец-основатель» данного купажа, находится в ссылке в Сибири, а остальные технологи с особенностями купажа не знакомы. Сталин потребовал незамедлительно вернуть Маркара обратно, вернуть партийный билет и должность главного технолога.
Но в Сибири Седракяна не оказалось: дружба с Анастасом Микояном, занимавшим должность министра внешней торговли, сыграла свою роль. Микоян устроил давнего друга на коньячный завод Одессы, в надежде, что Седракян сможет «оживить» убыточное производство. К тому времени, как работники НКВД приехали за «лучшим дегустатором страны», он создал такие высококачественные коньяки как «Одесса» и «Украина». Седракян соглашался вернуться, но лишь при условии, что почти годовая ссылка будет засчитана как командировка и оплачена соответствующим образом. На кону стояли международные отношения, потому властям пришлось согласиться.
Как Маркар Седракян сохранил коньячное производство
Историки сообщают, что на совести Маркара Седракяна есть и другие заслуги. Война, начавшаяся в 1941 году, легко могла на корню уничтожить коньячное производство СССР. По указу Сталина заводы, выпускающие алкоголь, должны были переквалифицироваться в военные предприятия. В случае нападения на СССР Японии или Турции, их планировалось заминировать и взорвать. Седракян же был не согласен с таким решением. Он отказался от выполнения приказа и отнёс взрывчатку в НКВД. За это его арестовали и уволили спустя 6 лет.
Ещё одно должностное преступление Маркара Седракяна, которое, по сути, спасло советский коньяк от исчезновения. Чтобы «поднять» боевой дух солдат перед атакой, простые коньячные спирты требовалось отдавать на нужды армии. Подобный алкоголь получали также генералы и офицеры, а на складах заводов разрешалось хранить лишь выпущенные до войны готовые коньяки.
Седракян, пользуясь личным обаянием, убедил товарища Снеговскую, работницу Центральной дегустационной комиссии, напечатать 1000 этикеток для якобы выпущенного в марте 1941 года. Печать этикеток была незаконной, ведь коньяк «Арташат» реально не существовал. Позднее нарушение перестало иметь значение, ведь уникальные коньячные спирты были сохранены, что повышало престиж СССР на международной арене.
Память о Седракяне
В то время как Черчиль получал и выпивал по бутылке лучшего армянского коньяка в день, Седракян создавал всё новые сорта напитка, совершенствуя купажи. Седракян прожил всего 66 лет, а изготовленные по его рецептуре коньяки ещё долго занимали призовые места в Союзе и за его пределами.
Умер Маркар Седракян 1 октября 1973 года в Ереване, Армянской ССР. Вблизи завода коньяка в 1975 году ему установили памятник. В 2007 году 100-летнему юбилею Маркара Седракяна выпустили посвящённую ему армянскую почтовую марку.
Мой канал в Телеграме и ещё несколько статей об очень интересных людях:
