🌱 Всем постящимся и вегетарианцам посвящается: 10 ресторанов со специальным постным меню, которое действует до 15 апреля:
Garage Café
Подают кашу из дикого риса и батата с хумусом и пармезаном из конопли. На обед: весенний суп из сельдерея или бургер с котлетой из горошка и сои. На десерт советуют попробовать кокосовую панакоту от шеф-кондитера Лены Набиуллиной. Кстати, по карте GARAGE — скидка 15%.
🏴 Крымский Вал, 9с32
Горыныч
Балует постной классикой и экзотикой одновременно. Поститься предлагают боулом с зеленой гречкой, салатом с печеным бататом, гранд-вареником с печеным картофелем и лесными грибами, жареной картошкой с белыми грибами или постной пиццей с печеными баклажанами.
🏴 Рождественский бульвар, 1
Rocky2
В постном меню замечены итальянские мотивы и паназиатские акценты: брускетта на зерновом тартине с хумусом из перцев, запеченный батат с гуакамоле, кукурузный карри суп на кокосовом молоке и паста с песто. Наконец, красивый десерт — маринованное яблоко с манго, миксом орехов и кунжутным печеньем.
🏴 Большая Дмитровка, 10с4
«Китайская грамота»
постном меню ресторанов на Сретенке и в Барвихе собраны овощные хиты: жареная молодая капуста, дим самы с овощами, кисло-острый суп с грибами, баклажаны на пару, вегетарианские фреш-роллы, паровые булочки баоцзы.
СибирьСибирь
Традиционные сибирские продукты — в постных авторских версиях. Раздолье среди закусок, салатов и супов. Грибы, как главный источник белка, собраны на горячее: пельмени из гречки с белыми грибами, запечённый перец, чинёный гречкой с белыми грибами, запечённый картофель, фаршированный лесными.
🏴 Смоленская, 8
Пифагор
Выделяется своим греческим акцентом: салат с манго и брынзой из бобов, печёный перец Рамиро с веганским сыром, хрустящий баклажан с томатами и тахини, долма и мусака с растительным фаршем. На десерт — без преувеличения, сладкая Устрица.
🏴 Трубная пл., 2
Гвидон
В постном меню от Анатолия Казакова гостей ждет тыквенный суп на кокосовом молоке с имбирём, классический рататуй, молодая капуста на гриле с жареными сморчками и легендарная Павлова с морошкой на десерт.
🏴 Большая Никитская, 5
Avocado Queen
Меню из 7 блюд с акцентом на свежие овощи, корнеплоды и, конечно же, авокадо. Например, легкий салат Уолдорф с авокадо
и голубикой, гратен из корнеплодов с черными лисичками и соусом цукини-тофу, низкоуглеводный кускус из цветной капусты.
🏴 Малая Бронная, 20с1
Restaurant №13
Целых 23 позиций в постом меню, включая комбучу, настоянную на яблоках, карпаччо из цветной капусты с понзу, тако с овощами или паста каламарата с овощами гриль. Завершить можно яблочным мильфеем с фиалкой: тонкие и хрустящие слайсы яблока с прослойкой из кокосового крема.
🏴 Малая Бронная, 13
Аист
Вроде все те же овощи, только в оригинальной подаче: тартар из свеклы
с семенами горчицы, суп-пюре из овощей с песто из кедрового ореха, ризотто с цуккини и кабачками, артишок с овощами и вербеной. На десерт — яблочно-морковный пирог с лесными ягодами.
🏴 Малая Бронная, 8/1
Еще больше вкусных мест в моем телеграм-канале Вкусономика.
