Воздушный кекс на желтках
Очень простой и быстрый рецепт воздушного кекса на желтках.
6 яичных желтков
200 гр сахара
Щепотка соли
Ванилин
100 мл растительного масла
100 мл молока
Разрыхлитель
2 стакана муки
Желтки взбить с сахаром до пышной белой массы. Влить масло, молоко. Добавить соль, ванилин. Перемешать. Просеять муку и разрыхлитель. Аккуратно перемешать лопаткой снизу вверх. Вылить тесто в форму.
Выпекать при 180 градусах. Готовность проверить деревянной палочкой. Кексу дать остыть. Извлечь из Формы. Посыпать сахарной пудрой. Кекс получается очень нежным и рассыпчатым.
