Практически всё в мире имеет логическое, исторически сложившееся обоснование. В случае с Pot Still этакое обоснование на поверхности. В середине XIX века в Ирландии был достаточно высокий налог на соложенный ячмень. С пьянством так боролись, но это не точно. И ушлые производители виски нашли логичный и в принципе очевидный выход – добавлять в заторный чан вместе с солодом и не соложеное зерно, не облагаемое налогом. Это уменьшило себестоимость и увеличило производительность. Так экономия и немного жадность дали рождение отдельному стилю виски.
Например Fitzwilliam Irish Single Malt Pot Still. Произведено The Great Northern Distillery, использованы спирты только этой винокурни, выдержанные не менее 3х лет. Молодой, немного буйный виски вышеописанного пот стиля.
Аромат отчетливо молодой, с легкой спиртуозностью, которая со временем уходит. Нотки дуба отчетливые, не теряются, но и не развиваются в бокале. Присутствуют нотки лавра, сухого сена, легкая фруктовость. В целом аромат молодой, бодрый.
Вкус то же отчетливо молодого виски и не смотря на крепость 46 пьется легко. Чувствуется отчетливо бочка, сладость свежих фруктов переходит в сухие травы и легкую горечь лавра. В целом предсказуемый, но честный напиток с корнями в экономии ирландцев.
Всего Вам вкусного в бокале!
И помните – злоупотребление алкогольной продукцией вредит Вашему здоровью! Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18+
