Приветствую вас на моём канале! Сегодня решила приготовить мясной рулет, ждём друзей в гости. Рулет по этому рецепту получается очень вкусным, сочным и нежным.
Что понадобится:
Свиная шея (у меня кусочек около 1 кг)
Лук
Морковь
Сыр
Для маринада:
1 ч.л. горчицы, лимонного сока, мёда. 2 ст.л. соевого соуса. 3 зубчика чеснока, смесь перцев, паприка, немного растительного масла.
Всё смешала, получился отличный маринад.
Для приготовления рулета я взяла свиную шею. Развернула и отбила мясо. Посолила с обеих сторон.
Затем мясо смазала маринадом.
И завернула в рулет, снаружи тоже обмазала маринадом и в холодильнике оставила мясо мариноваться.
Подготовила начинку. У меня завалялся кусочек пармезана, натёрла его на крупной тёрке. Нарезала лук, натёрла морковь. Лук с морковью до мягкости обжарила на смеси растительного и сливочного масла. Смешала с сыром.
Выложила начинку на мясо. И завернула в тугой рулет.
Рулет обтянута формовочной сеткой.
Завернула в фольгу и запекала 1 час, потом ещё 10 минут без фольги, что бы подрумянился.
Вот такой красивый и вкусный мясной рулет получился.
Приятного аппетита, хорошим людям 😊❤️
