Это тесто настоящая палочка выручалочка для каждой хозяйки. Все продукты простые и доступные. Если тесто мягкое и воздушное, то выпечка будет очень аппетитной и вкусной. Это универсальное тесто подойдет для разнообразной выпечки, как сладкой, так и не сладкой: беляши, булочки, пироги, пицца и т. д. Рекомендую.
Приготовление:
1. В глубокую миску всыпаем сахар, добавляем дрожжи. Если у вас дрожжи сырые, их нужно раскрошить и хорошенько растереть с сахаром. Если дрожжи сухие, достаточно просто перемешать ложкой. Далее, вливаем теплую кипяченую воду. Перемешиваем венчиком. Всыпаем 100 г пшеничной муки. Перемешиваем до однородности.
2. Миску с опарой накрываем полотенцем. Ставим в теплое место для брожения. Спустя 15 минут опара поднимется, появится «пенистая шапочка».
3. В готовую опару наливаем растительное масло, всыпаем соль. Перемешиваем.
4. Начинаем постепенно всыпать просеянную муку. Вымешиваем руками до эластичной массы. Тесто получается мягким, не липнет к рукам и очень приятное на ощупь.
5. Берем подходящую емкость, это может быть кастрюлька или глубокая миска. Помещаем туда тесто. Сверху накрываем чистым полотенцем. Ставим в теплое место, примерно на 1 час.
6. Тесто обминаем. Можно сразу начинать готовить. У меня получился вкуснейший пирог с рыбной начинкой. А что приготовите вы, это конечно на ваше усмотрение.
Желаю всем удачи. До новых встреч.
