Сливочное масло в фарше придаст блюду дополнительную сочность.
Хозяйкам подсказали, как приготовить чебуреки, чтобы они получились хрустящие, сочные и ароматные.
Что советует Мясников? Куда пропал Милохин? Что сегодня в твоем гороскопе? Ты узнаешь первым в Telegram-канале «А теперь внимание!».
Для приготовления потребуется: вода (кипяченая, теплая) — 200 мл, одно яйцо, соль — одна не полная чайная ложка, 0,5 чайной ложки сахара, водка — 4 столовых ложки, растительное масло — 5-6 столовых ложки, мука — 2-2,5 стакана, говядина — 350 гр., одна луковица, черный перец — по вкусу.
В миску с мукой всыпать влить воду, масло, водку, вбить яйцо, добавить соль и сахар, замесить тесто, подсыпая еще муку. Тесто должно получиться чуть мягче пельменного.
В фарш добавить лук, соль, перец и примерно 50 мл. ледяной воды, чтобы консистенция начинки была похожа на сметану. Разрезать на части тесто, раскатать не слишком тонко, чтобы оно при жарке не лопнуло.
На один край нанести слой начинки, сверху можно положить кусочек сливочного масла, чтобы чебуреки были сочнее и ароматнее. Накрыть фарш второй половиной, выпустить воздух и хорошенько придавить края.
Жарить в хорошо прогретом масле на среднем огне до золотистой корочки, сообщает povarenok.
Ранее сообщалось, как приготовить фрикадельки в сливочном соусе за 20 минут.
