Обед за считанные минуты, который мы с близкими съедаем за один присест!
Процесс приготовления:
Куриную мякоть разрезаем на кусочки среднего размера, отправляем в миску, присаливаем, перчим, посыпаем сублимированным чесноком, приправляем паприкой, поливаем маслом и соевым соусом. Тщательно перемешиваем все компоненты и оставляем мариноваться.
Шампиньоны, предварительно помытые и очищенные от загрязнений, крошим толстенькими пластинками. Лук очищаем, моем и шинкуем перьями. Морковь не забываем также почистить, сполоснуть в воде и разрезать на небольшие брусочки. Чищеный картофель крошим тонкими слайсами, при наличии специальной терки можно воспользоваться и ей.
Накаливаем сковороду и обжариваем грибные пластинки без добавления масла с каждой стороны.
Для заливки необходимо в чаше смешать майонез со сметаной, посолить, добавить 3 куриных яйца, приправить итальянскими травами и поперчить. Субстанцию тщательно смешиваем, вооружившись венчиком.
Форму для запекания сдабриваем маслом подсолнечника, не забыв смазать и стенки. На дно укладываем крошеный лук, поверх внахлест выкладываем картофельные слайсы.
Следующий слой – поджаренные грибы, а затем посыпаем морковью. Сверху равномерно выкладываем маринованные куриные кусочки. А затем снова повторяем картофельный слой.
Получившуюся конструкцию поливаем заливкой и аккуратно встряхиваем форму, чтобы соус просочился как можно глубже. Подходящий кусок пергамента смачиваем водой и накрываем им форму. Разогреваем до 180 градусов духовку и на 40 минут отправляем туда будущую запеканку.
Кусок сыра измельчаем, воспользовавшись теркой. Почти готовое блюдо освобождаем от пергамента. Посыпаем сырными ломтиками и запекаем еще около 10 минут.
Ингредиенты:
· куриные бедра – 600 г филе;
· по 1 ч.л. сублимированного чеснока, соли, паприки копченой и перца молотого;
· соус из соевых бобов – 2 ст.л.;
· масло подсолнечника – 1 ст.л.;
· шампиньоны крупные – 300 г;
· 2 луковицы;
· 1 корнеплод моркови;
· картофельные клубни – 300 г;
· 100 г твердого сыра.
Заливка:
· 3 яйца;
· средней жирности сметана – 3 ст.л.;
· майонез (желательно домашний) – 2 ст.л.;
· соль – ½ ч.л.;
· смесь итальянских трав – 1 ч.л.;
· молотый перец – ½ ч.л.
