Йогурт — суперпродукт для диеты и не только. Он содержит полезные для пищеварения бактерии, богат белками, которые помогают строить и поддерживать здоровье мышц, костей, тканей. Мой рацион для эффективных тренировок не обходится без этого легкого, полезного продукта.
Главное при выборе йогурта — обращать внимание на содержание сахара и добавок, чтобы не было искусственных красителей и ароматизаторов. А самый лучший вариант — делать йогурт дома. Это очень просто, и по деньгам выходит экономнее, чем покупать магазинный.
Как сделать йогурт дома
Для этого я использую йогуртницу. Смешиваю в чаше 1 л молока высокой жирности (3,2%) и сухую закваску с бифидобактериями (можно купить на известных маркетплейсах). Вместо закваски можно взять греческий йогурт из магазина (стандартная маленькая упаковка).
Хорошо перемешиваю и разливаю по стеклянным баночкам, их ставлю в йогуртницу на 8 часов. Когда пройдет время, закрываю крышками и убираю баночки в холодильник. Через пару часов йогурт готов. В него можно добавить любые добавки: фрукты, ягоды, варенье. Таким образом, я сам контролирую состав и количество сахара.
Мне нравится, что домашние йогурты получаются дешевле магазинных: из 1 л молока и 1 пакетика закваски выходит 8 баночек с йогуртом, последнюю баночку можно использовать для приготовления новой партии. Даже если вы потратитесь на йогуртницу, со временем она окупится. Кроме того, сам процесс очень простой: смешал ингредиенты, разлил по баночкам и оставил на несколько часов. Не нужно никаких кулинарных навыков.
