Семена чиа и льна — это настоящая находка и кладезь полезных веществ. И они могут стать замечательным дополнением к вашему рациону. Совсем небольшие по размеру, они являются мощными источниками питательных веществ и могут оказать значительное положительное влияние на ваше здоровье, при этом, не требуя значительных изменений в привычном меню или увеличения бюджета на питание.
А сейчас поговорим о каждом виде этих семян более подробно.
Чиа, также известные как испанский шалфей, были обнаружены в Южной Америке и использовались местными жителями задолго до прибытия европейцев. Они ценили семена за их способность придавать силу и выносливость. Сегодня чиа признаны суперпродуктом, и это подтверждено научными исследованиями. В семенах содержится до 17% белка, включая все восемь незаменимых аминокислот, что делает их отличным выбором для вегетарианцев. Также они богаты клетчаткой, которая способствует нормализации пищеварения без риска возникновения метеоризма.
Чиа обладают уникальной способностью впитывать жидкость и разбухать, что помогает дольше сохранять чувство сытости. Они являются прекрасным источником омега-3 жирных кислот, кальция, железа, селена, магния и калия. Рекомендуемая суточная доза семян чиа — не более двух столовых ложек, а для беременных женщин и детей дозировка должна быть меньше.
Льняные семена также заслуживают особого внимания благодаря своему богатому составу. Они являются источником витамина F, который регулирует обмен веществ и не синтезируется организмом самостоятельно. Витамины А и Е, известные как «витамины молодости», влияют на состояние кожи, что делает семена льна популярными в косметологии. Селен в составе семян способствует профилактике раковых заболеваний, выводит тяжелые металлы, улучшает зрение и мозговую активность. Лецитин, содержащийся в льняных семенах, также очень полезен для здоровья человека. Однако следует помнить, что употребление более одной столовой ложки льняных семян в день может вызвать дискомфорт в области печени.
Включение семян чиа и льна в ваш ежедневный рацион может принести ощутимую пользу для здоровья. Всегда следите за мерой их употребления и прислушивайтесь к сигналам своего тела, чтобы извлечь максимум пользы от употребления этих натуральных суперпродуктов.
