Гуакамоле - это мексиканский соус, который готовят из авокадо, томатов, лука, перца чили и других ингредиентов. Он имеет яркий зеленый цвет и кремообразную текстуру. Этот соус часто используется в мексиканской кухне для подачи к мясу и рыбе, а также к чипсам и тортильям.
Гуакамоле является одним из самых популярных мексиканских соусов. Его история началась более 500 лет назад, когда индейцы майя начали использовать авокадо в качестве источника питания. Они добавляли авокадо в различные блюда, включая салаты и закуски.
Сегодня гуакамоле стал одним из символов мексиканской кухни. Он пользуется большой популярностью во всем мире, благодаря своей уникальности и вкусовым качествам. Гуакамоле можно найти в ресторанах, кафе и магазинах по всему миру. Есть множество рецептов этого соуса, вот один из них.
Ингредиенты:
- 2 крупных спелых авокадо
- 1 луковица
- Сок половины Лайма или лимона
- Соль и перец по вкусу
- Кинза, петрушка или базилик по вкусу
Приготовление:
1. Очистите авокадо от кожуры и нарежьте на кусочки.
2. Нарежьте лук мелкими кубиками.
3. Смешайте авокадо, лук и лимонный сок в блендере до получения однородной массы.
4. Добавьте соль и перец по вкусу.
5. Добавьте зелень и перемешайте.
6. Подавайте гуакамоле в качестве закуски или гарнира к основному блюду.
Приятного аппетита!
