Зеленое лоби со свежей зеленью, яйцом и томатами — полноценное, сытное и очень ароматное весеннее блюдо 🥗
Ингредиенты:
▫️ Лоби — 3 упаковки
▫️ Лук — 1 шт.
▫️ Яйца — 3 шт.
▫️ Топленое масло — 2 ст. л.
▫️ Кинза, укроп — по вкусу
▫️ Соль, перец — по вкусу
▫️ Острый перец — по вкусу
▫️ Томаты — по вкусу
Как готовить:
1. Мелко нарезанный лук обжарить на топленом масле и добавить лобио. При недостатке жидкости влить 20-30 мл воды.
2. Перемешать, накрыть крышкой и тушить около 15 минут до мягкости.
3. Ввести слегка взбитые яйца, добавить соль, перец и перемешать.
4. Посыпать зеленью и выложить томаты. Дать настояться 5 минут и подавать.
Автор @sati_ps 💚
