Хотите ужин, который готовится сам, без теста, замеса и дрожжей? Тогда этот заливной капустный пирог – именно то, что вам нужно.
✔ Без дрожжей – значит, не нужно ждать, пока тесто поднимется
✔ Минимум муки – можно приготовить даже на цельнозерновой
✔ Без долгой готовки – духовка делает всё за вас
✔ Полезный и лёгкий – отлично подходит для ужина
Просто нарезали, залили соусом – и отправили в духовку. А через 40 минут у вас на столе ароматный, сочный, нежный пирог. Как у бабушки, но без лишних хлопот.
📌 Ингредиенты
Начинка:
🥬 500 г капусты (мелко нарезать)
🧀 100 г сыра (натереть)
🧂 Соль, чёрный перец – по вкусу
🍅 5-6 помидоров черри (по желанию)
Заливное тесто:
🥚 3 яйца
🥛 200 мл йогурта без добавок
🌾 2 ст. л. цельнозерновой муки (или пшеничной)
🧀 1/2 натёртого сыра
Пошаговый рецепт – всё предельно просто
Мелко нарезаем капусту.
Тушим её на сковороде с небольшим количеством масла до мягкости.
Не пережаривайте! Нам нужна нежная и сочная текстура.
Добавляем соль, чёрный перец, перемешиваем.
💡 Совет: Хотите ярче вкус? Добавьте щепотку мускатного ореха или любимые специи.
Тушим под крышкой.
🧀 100 г сыра (натереть)
Шаг 2: Готовим заливное тесто
В миске взбиваем яйца, йогурт, муку и половину натёртого сыра.
Я использовала цельнозерновую муку. Вы берите любую.
💡 Совет: Если хотите сделать пирог ещё полезнее – замените пшеничную муку на овсяную или рисовую.
Половину сыра добавляю в тесто.
Перемешиваем, чтобы получилась однородная масса без комочков.
Смешиваем тушёную капусту с яично-сырной смесью.
Шаг 3: Формируем пирог
Пергаментную бумагу смять, намочить и отжать. Так она легко ложится в форму и не скользит. Выстелить форму для выпечки этим пергаментом.
Выложить всё в форму и разровнять лопаткой.
Посыпать оставшимся сыром.
Разложить сверху половинки помидоров черри – они дадут небольшую кислинку и сочность.
💡 Совет: Можно добавить зелень или немного чеснока для аромата.
Шаг 4: Запекаем до румяности
📌 Разогреваем духовку до 180°C.
⏳ Выпекаем 35-40 минут, пока пирог не подрумянится.
Шаг 4: Запекаем до румяности
📌 Разогреваем духовку до 180°C.
⏳ Выпекаем 35-40 минут, пока пирог не подрумянится.
🎉 Почему этот пирог – находка?
✅ Быстро – не нужно ждать, пока тесто поднимется
✅ Просто – минимальный набор продуктов, всё перемешал и в духовку
✅ Полезно – капуста, йогурт, цельнозерновая мука – отличный баланс
✅ Без лишнего масла – не жареный, а запечённый
✅ Меняйте начинку – добавьте грибы, курицу, зелень, сыр
💬 Как сделать ещё вкуснее?
🔥 Хотите больше вкуса?
- Добавьте немного копчёной паприки или сушёного чеснока.
- Положите в начинку немного тёртого сыра прямо внутрь – он растает и придаст сливочный вкус.
- Попробуйте заменить йогурт на кефир – получится ещё пышнее
👇 Наишите в комментариях:
- Пробовали ли вы заливные пироги
- Какую начинку вы бы добавили
- Какая у вас любимая выпечка без дрожжей
💬 Делитесь своими фишками – давайте готовить вкусно и без заморочек 😊
Видео-рецепт заливного пирога с капустой вы можете посмотреть здесь
Надеюсь, что вам понравятся такие рецепты:
