Булочки

Взяв дочку на руки, новоиспечённый отец очень боялся, что его ладони слишком грубы, что малышка может выскользнуть и упасть... он поражался её размерам и хрупкости. Вглядываясь в красное, сморщенное личико он находил его прекрасным, и со всей нежностью, на которую только был способен, произнёс: — Добро пожаловать домой, булочка моя! — Давай мне, — Алёна забрала у него ребёнка и пошла с ним в комнату, где покормив, со вздохом положила в кроватку. Имя дочери Валерий выбрал сам — Кристина. Всё свободное время он посвящал малышке — гулял с ней, кормил, менял памперсы и купал...

- Мама, а как ты думаешь, мне там понравится? – Полина то и дело сбивалась с шага, шаркая ногами, и тянула Лизу за руку, словно пытаясь остановить ее. - Не знаю, родная. Новые друзья, новые впечатления. Разве это плохо? - Хорошо, наверное… Бабушка говорила, что труса праздновать - это глупо. - Думаю, она права была. Чего ты боишься? - Не знаю… - А если не знаешь, то зачем придумывать себе страх так стараешься? Погоди немножко, и сама все увидишь. Мне эту школу очень хвалили. Там даже бассейн есть...

Пару недель назад я рассказывала, какую недорогую муку можно покупать, а какую - лучше оставить на полке магазина, пройдя мимо. Советовала искать на пачке надпись ГОСТ или ТУ, значок РСТ, знаки качества, особенно обращая внимание на отметку ГОСТ 26574-2017 или просто ГОСТ 26574. Также проверять, кто производитель, изучать срок годности, внешний вид упаковки - не сырая ли бумага, нет ли пятен, повреждений на пачке. Ссылку на ту статью в конце оставлю, если не читали и интересно. В комментариях выяснили,...

Сегодня будем печь сдобные булочки «Улитки». Расскажу, почему у меня тесто остаётся нежным и мягким долгое время, что нужно класть в тесто и чем лучше смазывать выпечку, чтобы она была вот такой румяной и глянцевой. ****************************************** ИНГРЕДИЕНТЫ: молоко - 200 мл вода - 200 мл сахар - 120 г дрожжи сухие - 10 г соль - 1 ч.л. яичные белки - 2 шт. растительное масло - 90 мл мука - 820 г Для прослойки: сливочное масло (растопленное) - 50 г Для смазывания: желтки - 2 шт. молоко - 2 ст...

Две пожилые женщины питались в благотворительной столовой. И одна рассказывала, что это итог и конец ее беспросветной жизни. Работала на трех работах, жизни не видела, муж от злоупотреблений умер, дети сами перебиваются с хлеба на квас. Пенсию насчитали маленькую. Как тяжела жизнь. И приходится здесь питаться. Конечно, так себе питание. Но хоть что-то... А вторая, тоже под семьдесят, рассказала, что переживает временные трудности. Потеряла работу, теперь ищет новую. Дети есть, но брать у них деньги не хочется...

Много ли вы знаете городов, которые могут похвастаться теми или иными гастрономическими брендами? Например, в Тулу можно поехать за пряниками, в Белёв или Коломну за пастилой, в Башкирию за медом... Городов в России более 1100, а подобных брендов, дай Бог, найдется несколько десятков. Подозреваю, что немногие знают о существовании такого хлебобулочного изделия как венёвская баранка (булочка), которая, является тем самым гастрономическим брендом небольшого городка в Тульской области. Этому кулинарному символу даже памятники тут установлен...

Многие боятся дрожжевой выпечки, считая её слишком сложной или долгой, но этот рецепт удивит и точно станет вашим любимым. Сегодня я покажу, как приготовить невероятно нежные, слоистые булочки, используя метод долгой опары – «пулиш». Главный секрет их текстуры кроется не в утомительной раскатке, а в секретном ингредиенте, который мы положим внутрь каждой полоски теста. В итоге мы получим хрустящую сахарную корочку снаружи и мягкое, тающее во рту слоёное тесто внутри. Опара: вода – 0,5 л; дрожжи свежие – 21 г; сахар – 3 ст...

Когда речь заходит о быстрых завтраках, многие сразу думают об овсянке или бутербродах. Когда думают про десерты на скорую руку, то вспоминают рецепты с печеньем или с замороженными ягодами. Но в соцсетях предложили более необычный вариант и для первого, и для второго случая. В TikTok набирает популярность рецепт булочки с корицей, которую можно приготовить всего за 90 секунд минуты в микроволновке. Блогеры готовят синнабоны по принципу кекса в кружке. Из ингредиентов понадобятся: Растопленное сливочное...

Приветствую! Мой канал "околоПП" - это канал о похудении на подсчете калорий и их небольшом дефиците. Здесь я делюсь своим опытом, полезной информацией, новыми исследованиями в области питания, меню и рецептами с указанием КБЖУ на 100 г. Есть все и худеть - возможно благодаря небольшому дефициту калорий. Если вы будете контролировать калорийность своей еды и питаться с небольшим дефицитом калорий, то ваше похудение будет комфортным, вкусным и сытным! В домашних условиях контролировать калорийность...

Как приготовить сдобные булочки, чтобы и на второй, третий день они оставались мягкими? Нужно ли добавлять яйца в тесто? И почему начинка вытекает? Обо всём подробно расскажу в сегодняшнем рецепте, а пока подписывайтесь на канал, если вы ещё не подписаны. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Начнём с дрожжевого теста. В миску выливаем 250 мл тёплого молока, добавляем 60 г сахара и 7 г сухих дрожжей. Перемешиваем венчиком, накрываем полотенцем и оставляем на 15 минут для активации дрожжей. Теперь перемешиваем воздушную «шапочку» и добавляем 0,5 ч...

Есть в идеальной выпечке что-то таинственное. Тот самый момент, когда вы достаете из духовки не просто пирог или булочку, а шедевр с хрустящей, золотисто-румяной, потрясающе ароматной корочкой. Этот хруст слышат все вокруг, еще до первого укуса. Секрет? Он кроется не только в рецепте теста, но и в том, чем вы смажете свою выпечку до и после выпекания. Это не тайна, а чистая кулинарная наука. Давайте разберемся, как превратить обычную смазку в главный инструмент для создания корочки вашей мечты. Перед тем, как отправить выпечку в духовку, мы наносим так называемую «предварительную смазку»...