Пирожные

История о партийном начальнике, который будто бы уплетал ромовые бабы и пирожные в кабинете Смольного, пока город умирал от голода, давно стала визитной карточкой разговоров о блокаде Ленинграда. Она удобна: один злодей, один десерт — и весь ужас блокады умещается в одном образе. Историки решили пройти по цепочке от газетных пересказов к архивным документам и воспоминаниям очевидцев. Нашлось не совсем то, чего ждали и обвинители Жданова, и его защитники. Суть истории повторяется из текста в текст почти без изменений...

На самом деле сегодня я планировала поделиться отзывами на покупки из "Ермолино", потому как я периодически захожу в магазин и покупаю по одной штучке всего, что не пробовала ранее, но планы немного изменились после недавнего посещения. Я хотела приобрести медовое пирожное и песочную полоску (обычно ориентируюсь на ваши отзывы и рекомендации), но последнего десерта в наличии не оказалось, а стол магазина был заставлен коробками с только что привезенными десертами. Во-первых, я только сейчас поняла,...

Вообще-то я стараюсь обходить стороной кондитерские, редко заказываю десерты в ресторанах и стремлюсь максимально минимизировать в своем рационе хлебобулочные изделия, пирожные, торты, конфеты и прочие вкусные продукты с большим содержанием сахара. Но когда я приезжаю в Санкт-Петербург, делаю исключение и непременно заглядываю в кондитерскую "Север". Эта кондитерская считается старейшей в Петербурге. Она пережила национализацию, приватизацию и уже более века кормит горожан и гостей тортами и пирожными...

Кто о чём, а я о еде в Петербурге 😉. Где можно съесть пирожное и при этом не превысить суточную норму калорий? Звучит сказочно, но такое место в Петербурге есть. Я там бываю дважды в год. Почему так редко, если мне настолько нравится это место, что я решила написать статью? Потому, что дорого. Пирожное стоит в среднем 500 рублей. У меня в голове не укладывается, как может десерт (маленький) стоить, как килограмм мяса? А с учетом того, что сливочное масло сейчас дорожает, то может быть и выпечка станет еще дороже...

Елена-Helena В детстве и отрочестве, с середины 1960-х и до 1974 года, мама по воскресеньям меня водила в свою любимую "Прагу" на второй этаж, где за обедом учила хорошим манерам за столом. Обычно это было связано с походом в Большой театр на утренний спектакль, мы там бывали довольно часто, а потом пешком шли до "Праги". После обеда мы спускались в знаменитую кулинарию, где накупали множество деликатесов типа утиного паштета, а также - пирожные. Феоктиста Эклер На углу Колымажного переулка и Гоголевского бульвара - одно из зданий Генерального штаба РФ (тогда СССР)...

Рецепт я нашла в интернете и он привлек меня прежде всего тем, что в описании было написано, что это пирожное из советского детства. Моё детство также прошло в советское время, собственно, как и юность, но, честно говоря, такого пирожного я не помню. Порылась в книгах и тоже не нашла, но я думаю, что страна у нас большая, поэтому возможно где-то такое пирожное действительно готовили. Пирожное очень интересное, оно сочетает в себе 2 вида теста - слоеное, заварное, и заполняется заварным кремом. Получается что-то наподобие эклера в слоечке...

Если вы, как и я, любите торты и пирожные, то вам эта статья будет полезна. Если же вы за ЗОЖ и подсчет калорий, то лучше сразу закрыть страницу с моей статьей. На прошлой неделе я рассказала, как попала в дождь в кондитерскую «Гарсон»...

Разве не хочется, чтобы даже самый простой торт заиграл совершенно новыми красками? Представьте крем, который одновременно и плотный, и воздушный, с совершенным балансом сладости и лёгкой кислинкой. Приготовить его не сложнее, чем смешать всего несколько ингредиентов – но результат впечатлит даже тех, кто предпочитает классику. Когда речь заходит о тортах и домашних десертах, на ум сразу приходит целая галерея вкусов: от янтарной карамели до лёгких сливочных текстур. Ещё в Европе XIX века были изобретены...

Почти в каждой семье была "Книга о вкусной и здоровой пище". Когда я была ребенком, очень любила рассматривать картинки из этой книги. Да и вы, наверное, тоже. Я недавно заглянула в старую семейную книгу, - как запомнились эти картинки! Какие они славные! Как хорошо выглядят вкусные и аппетитные блюда! Простые: сосиски с горошком на тарелочке, пельмени, рядом сметана стоит. Котлетки. А вот изысканные пирожные, красота! Вкусные, наверное! Помните? Мы все эти иллюстрации рассматривали. А продуктов-то мало было...

«Яблонька» - любимая кондитерская не только саратовцев, но и жителей нескольких соседних городов. Но первая кондитерская открылась именно в Саратове по адресу ул. Горького, 35 (угол Яблочкова) 15 октября 2013 года. Постаралась сфотографировать пирожные с ценниками на них, чтобы вы могли сравнить с ценами в вашем городе. Если верить картам, то в Саратове уже 50 кондитерских. Внешне они отличаются. К примеру, так выглядит кондитерская рядом с ж/д вокзалом. В одних кондитерских царит простор. Обычно...

Да, эти гренки многие помнят и многие любили: нежные, как пирожные, приятно и нежно похрустывающие, в румяном кляре - точнее, в льезоне. Вкус с детства знаком - и любим. Вот задумалась: а почему мы перестали жарить такие гренки? Ведь чудо как хороши, и готовятся просто - и порой не хуже покупной выпечки. Конечно, не макаруны, не торт Эстерхази, и не Наполеон. Просто удивительно вкусные гренки - особенные, харизматичные. И не только потому, что это вкус детства. Расскажу, как готовлю я такие гренки - и что сделать для их особого вкуса: нехитрые тонкости приготовления...