Пирожные

На самом деле сегодня я планировала поделиться отзывами на покупки из "Ермолино", потому как я периодически захожу в магазин и покупаю по одной штучке всего, что не пробовала ранее, но планы немного изменились после недавнего посещения. Я хотела приобрести медовое пирожное и песочную полоску (обычно ориентируюсь на ваши отзывы и рекомендации), но последнего десерта в наличии не оказалось, а стол магазина был заставлен коробками с только что привезенными десертами. Во-первых, я только сейчас поняла,...

Кое-где можно прочитать, что в СССР с питанием всё было очень плохо. Дети якобы радовались куску черного хлеба с маргарином, посыпанным сахаром. Были в нашей истории тяжелые времена. Но большую часть существования Советского Союза дети в нашей стране вполне могли себе позволить разнообразные сладости. В том числе и пирожные, ассортимент которых очень радовал. И цена тоже была невысокой. По большому счету, дети могли позволить себе есть пирожные каждый день. К примеру, «Корзиночка» стоила 22 копейки...

Вообще-то я стараюсь обходить стороной кондитерские, редко заказываю десерты в ресторанах и стремлюсь максимально минимизировать в своем рационе хлебобулочные изделия, пирожные, торты, конфеты и прочие вкусные продукты с большим содержанием сахара. Но когда я приезжаю в Санкт-Петербург, делаю исключение и непременно заглядываю в кондитерскую "Север". Эта кондитерская считается старейшей в Петербурге. Она пережила национализацию, приватизацию и уже более века кормит горожан и гостей тортами и пирожными...

- А ты попробуй - соседка Людочка уж больно настойчиво угощала меня яблочными оладушками. Ты таких еще не ела. - А почему они как пирожные? Я удивленно смотрела на оладьи, которые Люда ловко выкладывала с весело шипящей сковороды.- Но зачем ты их жаришь? - Не пирожные! Людочка довольно улыбнулась комплименту. - Оладьи, новый рецепт в интернете вот вычитала. Вторую порцию готовлю - первая "разлетелась". А оладьи были удивительно хороши. И действительно как пирожные. Яблоки не только внутри - сочные дольки украшают и сверху...

Предыдущая покупка из "Ермолино" оказалась настолько удачной, что мне захотелось продегустировать и другие десерты, представленные в ассортименте. В тот раз купила небольшое количество пирожных, дабы просто оценить их, и сейчас сделала так же - выбрала то, чего еще не было в списке моих покупок, поэтому презентую новый обзор на сладости. Причем в этот раз попались как недорогие, так и не самые дешевые, ибо некоторые круассаны стоят дороже пятисот рублей за килограмм, а такой ценник сильно выделяется на фоне других...

Сегодня готовим потрясающе вкусные и невероятно нежные пирожные. Такие пирожные можно сделать на праздник вместо торта (поверьте, гости оценят их изысканный вкус) Итак начнём  В чашу вбиваем яйцо, добавляем сахар, цедру лимона и перемешиваем до однородности. Теперь добавляем растопленное сливочное масло (или оливковое масло) и снова перемешиваем. Высыпаем просеянную муку и замешиваем мягкое эластичное тесто. Сразу хочу заметить, что разрыхлитель или соду мы в этом рецепте не используем. Готовое тесто заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник на время приготовления крема...

Кто о чём, а я о еде в Петербурге 😉. Где можно съесть пирожное и при этом не превысить суточную норму калорий? Звучит сказочно, но такое место в Петербурге есть. Я там бываю дважды в год. Почему так редко, если мне настолько нравится это место, что я решила написать статью? Потому, что дорого. Пирожное стоит в среднем 500 рублей. У меня в голове не укладывается, как может десерт (маленький) стоить, как килограмм мяса? А с учетом того, что сливочное масло сейчас дорожает, то может быть и выпечка станет еще дороже...

«Яблонька» - любимая кондитерская не только саратовцев, но и жителей нескольких соседних городов. Но первая кондитерская открылась именно в Саратове по адресу ул. Горького, 35 (угол Яблочкова) 15 октября 2013 года. Постаралась сфотографировать пирожные с ценниками на них, чтобы вы могли сравнить с ценами в вашем городе. Если верить картам, то в Саратове уже 50 кондитерских. Внешне они отличаются. К примеру, так выглядит кондитерская рядом с ж/д вокзалом. В одних кондитерских царит простор. Обычно...

По воспоминаниям читателей, кажется, что этот угловой дом на Арбате с рестораном "Прага" был бездонен - столько там всего умещалось. Елена-Helena В детстве и отрочестве, с середины 1960-х и до 1974 года, мама по воскресеньям меня водила в свою любимую "Прагу" на второй этаж, где за обедом учила хорошим манерам за столом. Обычно это было связано с походом в Большой театр на утренний спектакль, мы там бывали довольно часто, а потом пешком шли до "Праги". После обеда мы спускались в знаменитую кулинарию, где накупали множество деликатесов типа утиного паштета, а также - пирожные...

Всем привет! Ох, с каким интересным рецептом я хочу сегодня вас познакомить! Это не просто пирожные, это настоящий королевский десерт. Такие пирожные я не встречала в продаже нигде, хотя в свое время, как утверждают источники, оно было очень популярно. Очень зря, что его уже не продают, это же настоящий шедевр! Оно невероятно легкое и воздушное, готовится сразу из двух видов теста- слоеного и заварного, а крем - это вообще отдельная любовь! Я немного отступила от классического крема со сливочным...

Говоря о советских продуктовых магазинах и общепите, многие вспоминают скудный выбор товаров и длинные очереди, однако это мало относится к кондитерским изделиям, выбор которых был очень велик. У многих до сих пор возникает ностальгия по вкуснейшим десертам из советского детства, которые имели качественные натуральные ингредиенты по ГОСТу и особый вкус, который был потерян с приходом рыночных отношений в лихие 90-х. Пирожные продавались на вынос в кафе, кофетериях, кулинариях и обычных продмагах, а также выпекались в домашних условиях нашими хозяйственными мамами и бабушками...