Сегодня у нас на столе кое-что совершенно необычное, но при этом до смешного простое, быстрое и невероятно вкусное — стейки из пекинской капусты! Да-да, вы не ослышались. Если вы ищете способ разнообразить свое меню, удивить домашних чем-то новеньким, да еще и без вреда для фигуры, то этот рецепт — просто находка.
Пекинская капуста, нарезанная на стейки и запеченная под нежным йогуртово-яичным соусом с сырной корочкой, это вам не скучный гарнир, а полноценное, интересное и к тому же низкокалорийное блюдо, которое точно придется по вкусу всем, кто следит за своим питанием.
А остатки капусты мы пустим на легкий и освежающий салатик, чтобы ни один листик не пропал! Готовы к кулинарному эксперименту? Тогда приступим.
🥬Нарезаем пекинскую капусту на стейки. Кочан разрезаем вдоль на несколько частей толщиной примерно 2-3 сантиметра. Не беда, если какие-то листья отпадут — самые мягкие и нежные мы оставим для салата.
🥚 Заливка — секрет вкуса:
- 🥛 200 грамм йогурта без добавок
- 🥚 4 средних яйца
- 🧂 Соль — по вкусу
- 🌰 Щепотка мускатного ореха
- 🧄 1/2 чайной ложки сухого чеснока
- 🧡 1/2 чайной ложки куркумы (для красивого цвета и легкой пикантности)
- 🌿 Ваши любимые специи (например, итальянские травы, паприка или черный перец) — по желанию
В миске тщательно смешиваем все ингредиенты заливки до однородной массы.
🧑🍳 Подготавливаем капустные стейки: Каждый стейк смазываем растительным маслом с обеих сторон, слегка солим и посыпаем любимыми приправами. Это придаст капусте аппетитный аромат и вкус во время запекания.
🔥 Запекаем с любовью:
📜 Противень застилаем пергаментной бумагой. Чтобы стейки не прилипли, смазываем пергамент небольшим количеством растительного масла.
🥬 Аккуратно выкладываем наши капустные стейки на противень.
🥄 Равномерно выливаем приготовленный яичный соус на каждый стейк. Стараемся, чтобы соус покрыл всю поверхность капусты.
Отправляем противень в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Капуста должна стать мягкой, а заливка слегка схватиться и подрумяниться.
🧀 Достаем противень из духовки и щедро посыпаем каждый стейк 50 граммами натертого твердого сыра.
Возвращаем противень в духовку еще на 10 минут, чтобы сыр расплавился и образовал аппетитную золотистую корочку.
🥗 А пока наши капустные стейки томятся в духовке, займемся салатом:
Берем мягкую часть листьев пекинской капусты, оставшуюся после нарезки стейков, и мелко шинкуем. Добавляем нарезанный соломкой сладкий перец, свежий огурец, рубленую зелень (укроп, петрушку или кинзу — на ваш вкус). Заправляем салат любимым маслом (оливковым, подсолнечным или ароматным нерафинированным), добавляем соль и специи по вкусу. Легкий и хрустящий салат отлично дополнит наши необычные стейки.
💡 Полезные советы :
- 🌶️ Экспериментируйте со специями! Не бойтесь добавлять в заливку свои любимые приправы. Копченая паприка придаст блюду дымный аромат, а острый перец — пикантность.
- 🧀 Сыр — это любовь! Используйте любой твердый или полутвердый сыр, который хорошо плавится. Моцарелла, чеддер или пармезан тоже отлично подойдут.
- 🔥 Для более насыщенного вкуса: Предварительно обжарьте капустные стейки на сковороде с каждой стороны по паре минут до легкой золотистости.
- 🌱 Вегетарианская версия: Если вы не едите яйца, попробуйте заменить яично-йогуртовую заливку на смесь из растительных сливок, тертого веганского сыра и специй.
🎉 Вот и все! Наши ароматные и необычные стейки из пекинской капусты готовы. Поверьте, этот простой рецепт способен удивить даже искушенных гурманов.
Это отличный способ внести разнообразие в повседневное меню, порадовать близких интересным блюдом и при этом не потратить много времени и денег.
Приятного аппетита! 😋
На канале есть видео-формат этого рецепта. Рекомендую посмотреть, чтобы получить 100% результат.
Я уверена ,вам понравятся рецепты на канале. Не забудьте подписаться, чтобы не пропустить новые выпуски.