Готовится быстро — меньше часа, а вы уже сытые и довольные. Ингредиенты — проще некуда, наверняка что-то есть у вас дома. А чего- нет, то можно купить в ближайшем магазине. Начинаем.
⏳ Что берем?
Для теста:
- 1 яйцо (+ еще одно для смазки, если любите румянец)
- 150 г сметаны (любой жирности)
- 80 г сливочного масла (растопите заранее)
- 280-300 г муки (ориентируйтесь по тесту)
- 2 ч. ложки разрыхлителя
- Щепотка соли
Для начинки:
- 400-450 г куриного фарша (или другого на ваш вкус)
- 1 средняя картошка
- 1 небольшая луковица
- Соль, перец, специи (щепотка сушеного чеснока добавит пикантности)
Готовим :
Шаг 1: Мягкое быстрое тесто
Смешиваем сметану, растопленное масло, яйцо и соль. Постепенно вводим муку с разрыхлителем, замешиваем тесто: оно должно быть мягким, но не липким. Заворачиваем в пленку, отправляем в холодильник на 15 минут. За это время как раз сделаем начинку.
Полезный совет: Если сметана жидковата, добавьте чуть больше муки, но не переборщите.
Шаг 2: Сочная начинка
Фарш кладем в миску. Картошку режем мелкими кубиками — так она пропечется идеально. Лук шинкуем тонко, чтобы он дал сок. Добавляем соль, перец, специи. Хотите больше вкуса? Добавьте ложку сметаны или немного соевого соуса — он придаст насыщенность.
Полезный совет: Горсть мелко нарезанного болгарского перца добавит начинке легкий хруст.
Шаг 3: Собираем пирог
Делим тесто на две части (одна чуть больше). Раскатываем большой пласт (около 5 мм), выкладываем на противень с силиконизированным пергаментом. Начинку распределяем ровно, оставляя края свободными. Вторым пластом теста накрываем пирог, защипываем края, делаем проколы. Смазываем яйцом для красивой корочки.
Совет: Остатки теста можно нарезать полосками, разрезать по краям ,как ёлочку и украсить верх пирога.
Шаг 4: Выпекаем до румяности
Ставим пирог в разогретую до 180°C духовку на 35-40 минут. Когда корочка станет золотистой, достаем, накрываем полотенцем и даем «отдохнуть» 15 минут — вкус станет еще насыщеннее.
Почему этот пирог — любовь с первого укуса?
✅ Готовится за 1 час!
✅ Ингредиенты — самые простые
✅ Нежное тесто + сочная начинка = идеальное сочетание
✅ Универсальность — можно менять начинку под настроение
💬 Какие начинки любите вы? Делитесь в комментариях своими идеями и кулинарными хитростями.
Готовьте с радостью, ешьте с удовольствием — и до новой встречи! 🍽
Для вас ещё один лёгкий и быстрый пошаговый рецепт пирога с фаршем, который вы оцените
Быстрые рецепты для семейных завтраков, обедов ужинов:
Благодарю вас за подписку, комментарии и лайки🥰🙏👍
До новых кулинарных встреч)🌹