Лепешки

Можно ли по-настоящему удивить домашних и гостей, не используя в тесте ни грамма сливочного масла, молока или яиц? Пусть вас не смущает простота ингредиентов: иногда самые доступные продукты способны раскрыть удивительный вкус. Это история о традиционном армянском рецепте, который доказывает — пышные лепешки без грамма изыска могут стать центром любого семейного застолья. Многие уверены, что хлеб или лепешки обязательно должны содержать яйца, сливочное масло или хотя бы молоко. Однако армянская...

В Узбекистане настоящий бум на лепешки. Одна местная жительница рассказала, что её муж даже обедать не сядет, если на столе лепешки нет. А читатели отправляли пробовать именно Самаркандские лепешки. Что в них "такого"? Пробуем! В начале о лепешках как таковых. Ещё на остановках в Казахстане (ехали на поезде) началась оживленная торговля лепешками. Зная, что узбеки фанатеют от лепешек, казахстанцы устроили торговлю прямо на перроне. И был огромный спрос! Мне кажется, весь вагон купил по лепешечке, кроме нас...

Недавно на моем канале выходил рецепт лепешек чуду с творогом. Сегодня хочу показать рецепт лепешек с картофелем, луком и зеленью, но на другом тесте. Если в том была только мука и вода, то здесь нам понадобиться кефир и сода. Лепешки получаются нежными и вкусными, их можно подавать вместо хлеба или как легкий перекус к чаю. Если вы никогда их не пробовали, настоятельно рекомендую! В комментариях буду ждать ваши отзывы. С пошаговым рецептом готовить одно удовольствие: Сначала приготовим начинку, чтобы она успела остыть...

Я их называю хачапури по-сибирски. Для меня они просто выручалочка, тесто готовится быстро, жарятся на сковороде, с начинками можно экспериментировать. Сегодня я предлагаю 2 варианта картофельной начинки. Получаются вкусные, мягкие, ароматные. Тесто очень вкусное. Подавать мне больше нравится в теплом виде и со сметаной. Рецепт: Тесто: Кефир (теплый)– 400 мл. Яйца -3 шт. Соль -1/2 ч. л. Мука -270 гр. Сода -1 ч. л. Для начинки №1: Картофель -3 шт. Луковица -1 шт. Зелень укропа -по вкусу Зеленый лук -по вкусу Соль- по вкусу Черный перец – по вкусу Для начинки №2: Картофель -3 шт...

Быстрые лепешки на сковороде без дрожжей — с пышным тестом, ароматной зеленью и расплавленным сыром внутри. Готовятся просто, съедаются мгновенно. Для приготовления теста: мука - 300г кефир - 200мл сода - 0,5ч. л. растительное масло - 1ст. л. соль - 0,5ч. л. Для начинки: сыр твердый - 150г укроп, зеленый лук, петрушка - 1по вкусу чеснок - 1шт. В миске смешайте кефир, соль, соду и растительное масло. Перемешайте — сода начнет реагировать. Постепенно добавляйте просеянную муку и замешивайте тесто...

До поездки в Узбекистан мы с женой присели на диету, и в поезде она говорила: — Нет, нет, я не буду есть никакие лепёшки, что ты! Плов? Нет, рис тоже нельзя. Баранина жирная. А самса — зло. Как вышло на самом деле, сейчас расскажу :)) Насколько сильно отличается еда в Узбекистане от диетического питания, можно определить, глядя на Дианины тарелочки. На контрасте, так сказать. До поездки в Узбекистан супруга две недели ела в основном овощи и белок. Дефицит калорий, питьевой режим, ещё какие-то премудрости (я не вникал в термины)...

Готовится лепешка проще, чем оладьи, и получается вкуснее. Отличный вкус ей придает румяная корочка, которой со всех сторон покрыта лепешка. А внутри она сочная и нежная. Готовить ее проще, так как сразу все тесто выкладываю на сковороду и один раз переворачиваю (у плиты стоять долго не надо). Это вкусная и ароматная лепешка из кабачков. Порции 4 Время подготовки 10 минут Время приготовления 20 минут Ингредиенты Инструкции 1. Кабачки натираем на крупной терке, чуть отжимаем и отправляем в миску...

Нам иногда что-то дают для других. Хотя дают именно нам. Но так получается, что мы вроде почтальонов. Добрых доставщиков. Мы доставляем дар тому, кому он действительно предназначался. И это случай, когда можно передарить подарок. От этого будет благо и дарителю. И нам, доставщикам, почтальонам. И тому, кто очень обрадуется полученному. Очень-очень! Ничего обидного, наоборот - тройная радость. В три раза больше блага и радости. А история простая. Мне подарили большой пакет горячих лепешек с бараниной...

Доброго всем дня! Продолжая разговор на тему клетчатки, предлагаю вам, милые дамы, научиться выпекать на сухой сковороде лепёшки из клетчатки. Если говорить о пользе клетчатки в этой статье, а об этом была более подробная информация в двух предыдущих статьях, посвященных клетчатке, то в этот раз я предлагаю вам ознакомиться с такой картинкой: Клетчатка - это компоненты пищи, которые не перевариваются пищеварительными ферментами организма человека, но перерабатываются полезной микрофлорой кишечника, являются для них пищей...

Какие сложности и непредвиденные обстоятельства могут возникнуть? Что важно знать для получения хорошего результата? Каковы особенности работы традиционного тандыра и как создать похожие условия выпечки в обычной духовке? В Узбекистане лепешки похожи друг на друга примерно так же, как похожи друг на друга люди, что их пекут. При кажущейся внешней схожести, у каждой свои отличительные черты, свой характер и облик. Но в замешивании дрожжевого теста существуют общие правила, которые зависят не от географии, а от необходимых для развития дрожжей условий...

Это рассказ по мотивам блокадных дневников. Про Надежду. Он очень простой. В первую блокадную зиму, в январе, один молодой рабочий очень ослаб от голода. Так ослаб, что уже не мог встать. Не мог затопить печку. И в комнате был лютый холод. Бедный человек лежал под грудой одеял и тряпья, думал о том, что не дойти до завода. Он же работал. Потому и остался в городе. Биться с врагом его не пустили, нужен здесь! И вот дошло до края. Холод, голод, слабость, забытье. И некого позвать на помощь. В коммунальной квартире только он остался...