Лепешки

В Узбекистане настоящий бум на лепешки. Одна местная жительница рассказала, что её муж даже обедать не сядет, если на столе лепешки нет. А читатели отправляли пробовать именно Самаркандские лепешки. Что в них "такого"? Пробуем! В начале о лепешках как таковых. Ещё на остановках в Казахстане (ехали на поезде) началась оживленная торговля лепешками. Зная, что узбеки фанатеют от лепешек, казахстанцы устроили торговлю прямо на перроне. И был огромный спрос! Мне кажется, весь вагон купил по лепешечке, кроме нас...

Я их называю хачапури по-сибирски. Для меня они просто выручалочка, тесто готовится быстро, жарятся на сковороде, с начинками можно экспериментировать. Сегодня я предлагаю 2 варианта картофельной начинки. Получаются вкусные, мягкие, ароматные. Тесто очень вкусное. Подавать мне больше нравится в теплом виде и со сметаной. Рецепт: Тесто: Кефир (теплый)– 400 мл. Яйца -3 шт. Соль -1/2 ч. л. Мука -270 гр. Сода -1 ч. л. Для начинки №1: Картофель -3 шт. Луковица -1 шт. Зелень укропа -по вкусу Зеленый лук -по вкусу Соль- по вкусу Черный перец – по вкусу Для начинки №2: Картофель -3 шт...

Можно ли по-настоящему удивить домашних и гостей, не используя в тесте ни грамма сливочного масла, молока или яиц? Пусть вас не смущает простота ингредиентов: иногда самые доступные продукты способны раскрыть удивительный вкус. Это история о традиционном армянском рецепте, который доказывает — пышные лепешки без грамма изыска могут стать центром любого семейного застолья. Многие уверены, что хлеб или лепешки обязательно должны содержать яйца, сливочное масло или хотя бы молоко. Однако армянская...

Нам иногда что-то дают для других. Хотя дают именно нам. Но так получается, что мы вроде почтальонов. Добрых доставщиков. Мы доставляем дар тому, кому он действительно предназначался. И это случай, когда можно передарить подарок. От этого будет благо и дарителю. И нам, доставщикам, почтальонам. И тому, кто очень обрадуется полученному. Очень-очень! Ничего обидного, наоборот - тройная радость. В три раза больше блага и радости. А история простая. Мне подарили большой пакет горячих лепешек с бараниной...

Доброго всем дня! Продолжая разговор на тему клетчатки, предлагаю вам, милые дамы, научиться выпекать на сухой сковороде лепёшки из клетчатки. Если говорить о пользе клетчатки в этой статье, а об этом была более подробная информация в двух предыдущих статьях, посвященных клетчатке, то в этот раз я предлагаю вам ознакомиться с такой картинкой: Клетчатка - это компоненты пищи, которые не перевариваются пищеварительными ферментами организма человека, но перерабатываются полезной микрофлорой кишечника, являются для них пищей...

Если захотелось хлеба в восточном стиле, то жарим вот такие лепешки прямо на сковороде. Просто, вкусно и необычно. 1 стакан теплой воды (объем стакана 200 мл) 1 столовая ложка дрожжей (10 грамм) 4 чайные ложки сахара полстакана растительного масла 1 стакан теплого молока половина чайной ложки соли 5 стаканов муки (меньше или больше зависит от вашей муки) 100 гр. сливочного масла Добавьте воду, дрожжи, сахар и масло в подходящую миску и перемешайте. Накройте крышкой и оставьте на 10 минут. Смешайте молоко с солью и вылейте смесь в опару, перемешайте...

До поездки в Узбекистан мы с женой присели на диету, и в поезде она говорила: — Нет, нет, я не буду есть никакие лепёшки, что ты! Плов? Нет, рис тоже нельзя. Баранина жирная. А самса — зло. Как вышло на самом деле, сейчас расскажу :)) Насколько сильно отличается еда в Узбекистане от диетического питания, можно определить, глядя на Дианины тарелочки. На контрасте, так сказать. До поездки в Узбекистан супруга две недели ела в основном овощи и белок. Дефицит калорий, питьевой режим, ещё какие-то премудрости (я не вникал в термины)...

✅ Лепешки из заварного теста. Тесто эластичное, приятное в работе, нарвётся, готовится за считанные минуты, а состав такой простой мука и вода, что даже не верится, как из этого можно приготовить такое вкусное тесто. Начинку можно брать любую: сладкую или соленную. Рецепт: Для теста: Мука – 300гр. Вода кипяток -300мл. Соль -1/3ч.л. Для начинки 1: Сыр -100-200гр. Для начинки 2: Творог -200гр. Зеленый лук -по вкусу Соль -по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В миску просеем 300гр муки, добавим 1/3ч.л соли и перемешиваем...

Рецепт на случай, если вы на даче или у вас нет духовки и закончился хлеб, то вот так можно напечь вкусных лепешек к ужину. 400 мл теплой воды 200 мл теплого молока 90 мл растительного масла 40 гр. сахара (2 ст. л.) 1 ч. л. соли 1 столовая ложка сухих дрожжей (10 грамм) 840 грамм муки сливочное масло по желанию Смешать воду, молоко, растительное масло, сахар и дрожжи. Постепенно добавляйте муку и соль, замешивая тесто до тех пор, пока оно не станет мягким и не будет прилипать к рукам. Накройте и оставьте на 45 минут...

Как приготовить вкусные татарские лепешки кыстыбый? На удивление простое блюдо обладает магическими качествами — оторваться от него невозможно. Эти лепешки можно встретить на праздничном застолье, в дорогом ресторане и в простом кафе, да и как уличную еду. В чем же секрет такой популярности? На самом деле он в понятных, доступных, привычных ингредиентах, которые национальная кухня смогла так удачно сложить вместе в один пирожок с незащипанными краями. Кыстыбый: чье это блюдо Кыстыбый считается национальным блюдом сразу нескольких республик: Татарстана, Башкирии и Чувашии...

Это рассказ по мотивам блокадных дневников. Про Надежду. Он очень простой. В первую блокадную зиму, в январе, один молодой рабочий очень ослаб от голода. Так ослаб, что уже не мог встать. Не мог затопить печку. И в комнате был лютый холод. Бедный человек лежал под грудой одеял и тряпья, думал о том, что не дойти до завода. Он же работал. Потому и остался в городе. Биться с врагом его не пустили, нужен здесь! И вот дошло до края. Холод, голод, слабость, забытье. И некого позвать на помощь. В коммунальной квартире только он остался...