В мире питания сегодня творится безобразие. И особенно в теме здорового питания.
Все бОльше людей обращаются в сторону здоровья, стремятся повторить судьбу Дункана Маклауда - стать бессмертными.
Фанатизм вокруг продуктов "без сахара" на руку производителям.
Маркетологи "запрос" услышали и подогревают: натуральное, без добавок, без усилителей вкуса, без ГМО, без искусственных ароматизаторов и красителей, без Е-шек… И вишенка на торте - со вкусом детства. Достаточно лишь что-то из этой серии написать на этикетке.
Покупатели хотят полезное, низкокалорийное, без сахара, жиров, все такое натуральное? Ок, тогда мы будем преувеличивать вред одних ингредиентов и предлагать им другие продукты, без этих добавок.
Мы добавим надписи: "обогащено витаминами и минералами, содержит пробиотики и пребиотики, антиоксиданты и полиненасыщенные жирные кислоты, коферменты и биофлаваноиды…"
А если еще проплатишь маркетплейсу и супермаркету за размещение в разделе здорового питания – успех твоему "здоровому/правильному/диетическому" продукту гарантирован.
Большинство людей не разбираются ни в физиологии человека, ни в технологии пищевого производства. А что это значит? А это значит, что можно втюхать доверчивому потребителю ту же бурду, но за бОльшие деньги.
Но я все время подчеркиваю, что здоровое питание не равно низкокалорийное питание – это первое. Далеко не всегда продукты, которые нам кажутся здоровыми, подходят для снижения веса.
Правильное питание не равно фанатичный поиск продуктов с приставкой БЕЗ (сахара, лактозы, дрожжей, глютена и т.д.) - это второе.
Чтобы не запутаться в мире еды, нужно очень четко понимать свои цели, объективно оценивать состояние своего здоровья (включая психическое), иначе вы рискуете просто стать источником для заработка ушлых предпринимателей, а себе заработать расстройство пищевого поведения.
Если ваша цель – снизить вес, то в первую очередь обращайте внимание на калорийность продукта. Не гоняйтесь за ЗОЖными продуктами. Не редко бывает, что люди обращают внимание только на надпись "без сахара" и покупают продукты с бОльшей калорийностью, чем стоило.
Например, 90% шоколад. Да, в нем меньше сахара, но жиров и калорий больше, чем в молочном.
В "белом" батоне калорий меньше, чем в "полезном" ремесленном хлебе.
Примеров масса.
Если ваша цель – снизить количество добавленного сахара в рационе (для здоровья), то тогда нужно внимательно изучить и все аналоги сахара. Не редко бывает, что люди покупают "без сахара", но с каким-нибудь сиропом топинамбура или фруктозой.
Если вы худеете, то важнее калорийность, чем состав продуктов.
Сделала для вас подборку для примера. Безоценочно к продуктам. Взяла выборку на основе продуктов, которые присылали мои клиенты.
Также рекомендую к изучению статью о здоровом питании читать.
Рада быть полезной, друзья! Можете поделиться ссылкой на статью с друзьями. Мне будет приятно.
#зож #нутрициолог #здоровое_питание #здоровье #правильное_питание
