В последний день сентября верующие отмечают особый праздник — День Веры, Надежды, Любви, один из немногих дней ангела, которые до сих пор широко празднуются. Именинницы принимают поздравления и подарки. Но на Руси 30 сентября был праздником не только носительниц трех имени, но и женщин в целом, этот день называли «Всесветными бабьими именинами». День символизирует особую роль женщины, именно женская мудрость, сила духа и терпение лежат в основе благополучия семьи, о чем и принято напоминать в день торжества.
Девушки и женщины в этот день устраивали посиделки с пирогами и вели беседы из серии ”между нами девочками”.
Предлагаем вспомнить старинные традиции и испечь именинные пироги, только в современной зож-интерпретации.
Именинный пирог с изюмом
- 100 г кокосового масла
- 200 г растительного молока (кокосовое, миндальное или любое ореховое)
- 1 ч. л. соли
- 2 ст. л. тростникового сахара (можно заменить медом)
- цельнозерная мука (около 1,5 стаканов)
- 800 г изюма без косточек.
- сода - пол чайной ложки.
Нам понадобиться цельнозерновая мука, можно купить готовую - в гипермаркете, на маркетплейсе, в магазинах органической продукции, либо смолоть дома самостоятельно из цельных зерен, которые предназначены для проращивания. Обычно это указано на упаковке и говорит о том, что зерна “живые”. Подойдут пшеница, овес, зеленая гречка. Достаточно перемолоть такие зерна в кофемолке, блендере до состояния муки, и готово.
Растительное молоко также продается на маркетплейсах или можно сделать самим.
Подробнее: как приготовить ореховое молоко дома
Изюм лучше покупать черный, сорта сояги. Промыть, залить кипятком и дать постоять 15 минут. Затем слить воду, ополоснуть изюм теплой водой, откинуть на сито и дать стечь.
А теперь рецепт пирога
Шаг 1. Замесить тесто из муки, масла, сахара, молока, соды.
Шаг 2. Треть теста отделить, из большей части раскатать пласт, выложить его в форму, смазанную маслом. Поверхность теста тоже смазать растопленным маслом.
Шаг 3. Выложить изюм, посыпать его сахаром. Из оставшегося теста закрываем пирог или делаем решетку. Можно смазать весь пирог маслом, медом. Ставим на 35 минут в разогретую до 180 градусов духовку.
Рецепт зож-шарлотки из осенних яблок
Если понравилась статья, поддержите, пожалуйста, лайком и подпишитесь на канал. Всегда полезная информация, как сохранить здоровье без лекарств и врачей, с помощью правильного движения и питания. Лечебные упражнения + сезонные рецепты здоровья.
Наш сайт (центр кинезитерапии): http://ckt-kzn.ru/. Мы в соцсетях. группа вконтакте: https://vk.com/cktkzn, телеграм-канал: https://t.me/kineziakzn, ютуб-канал https://www.youtube.com.
