Привет, читатель! Предлагаю вашему вниманию вкусный салат из запеченных баклажан, перца и курицы :) Запечённый перец всегда придаёт очень пикантный вкус любому блюду.
Нам понадобится:
- баклажан (крупный) - 1 шт
- болгарский перец (крупный) - 1 шт
- куриное филе - 1 шт
- петрушка
- лук
- оливковое масло
Куриное филе солим, добавляем любимые специи, баклажан просто прокалываем ножом несколько раз со всех сторон, перец чистим от внутренностей и отправляем в духовку (если хотите куриное филе можно просто отварить). Сколько запекать зависит от вашей духовки, у меня это занимает 15-20 минут при максимальной температуре.
Когда все будет готово с овощей нужно снять кожуру, у меня перчик немного подгорел, но не страшно, мы всё равно убираем это всё.) Куриное филе режем произвольно как вам больше нравится.
Баклажаны и перец нарезаем брусочками (или как вам больше нравится) и добавляем к куриному филе.
Полукольцами нарезаем красный (сладкий) лук, измельчаем петрушку, добавляем в салат, солим и заправляем оливковым (или подсолнечным маслом). Салат готов! По желанию можно добавить чеснок :)
Салатик простой и очень вкусный! Отличный вариант на ужин :)
КБЖУ на 100г: Ккал 64.86 Б 6.95 Ж 2.30 У 3.58
#баклажаны #баклажанырецепт #перецболгарский #салат #простойсалат #простойрецепт #ппрецепты #пппитание #ппрецепт #простоивкусно
