Многие знают о существовании крепкого стиля пива под названием barleywine, который изначально по замыслу пивовара создаётся как альтернатива древнейшему виноградному напитку. Вот только получаются барливайны подобными крепким и/или сладким винам - портвейнам и десертным.
В случае же с сегодняшним героем моей статьи получилось немного по-другому.
Во-первых, речь пойдёт не о барливайне, а о квадрупеле, да не простом, а выдержанном в бочке из-под красного вина известнейшего аппеласьона Margaux французской провинции Бордо.
Название у пива многоэтажное - Cuvée de Mortagne Barrel Aged Margaux - Chateau Kirwan 2021
Чуть не забыл, сварила пиво моя любимая бельгийская пивоварня Brouwerij Alvinne.
Вообще в серии Cuvée de Mortagne более 20 вариантов квадрупелей, выдержанных в разнообразных бочках. Если кому интересно, то вот ссылка на результат поиска в инет версии Untappd - https://untappd.com/search?q=Cuv%C3%A9e%20de%20Mortagne&type=beer
В нашем случае присутствует выдержка в бочке из-под вина Chateau Kirwan, это сухое вино, произведённое из сортов винограда Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Пти Вердо.
Немного общей информации.
- Стиль - Belgian Quadrupel
- Крепость 12,8 %
- Уровень горечи 0 IBU
- Начальная плотность 26 %
- Рейтинг Untappd 4.12
О цене деликатно умолчу, а то опять какой-нибудь нервный читатель будет токсично рефлексировать.
Наливаю...
Цвет малогазированного квадрупеля тёмно-коричневый, с красноватым отливом. Запах тонкий, в нём интересно смешиваются винные ноты и присущие квадрупелям эфирные тона. И без фирменного альвиновского уксусного профиля. Во вкусе красное вино без привычной сухости и чрезмерной терпкости, но с лёгкой сливочностью, шоколадом, тёмным изюмом. И привычная для квадрупеля маслянистая фисташковость. Отличный баланс с минимальной сладостью. Напиток текучий, словно вино, но не жидкий.
Вновь Альвинь создали шедевр, этот напиток куда более походит на вино, нежели большинство барливайнов.
Рекомендую всем, у кого жмут карман лишние деньги!!!
И спасибо за прочтение!!!
