Ингредиенты:
- Королевские шампиньоны 8–9 шт.,
- Морковь и лук по 1 шт.,
- Рис 1/2 ст.,
- Болгарский перец 1 шт.,
- Чеснок,
- Соль и перец по вкусу
Рис промойте и отварите в подсоленной воде. Дайте ему остыть, а пока удалите у грибов ножки. Грибы уложите на противень шляпками вниз.
Разогрейте сковороду и обжарьте на небольшом количестве сливочного масла нашинкованные лук, морковь и перчик (можно добавить и немного ветчины). Как только овощи станут мягкими, добавьте рис, чеснок и специи. Обжарьте еще пять минут. Затем начините этой смесью грибы и выпекайте при температуре 180 градусов 15 минут.
