Путешествую я много, и знаю по собственному опыту, что еда - это важный момент в путешествии, а для некоторых даже главный, если говорить о гастро турах.
Еда может как украсить наше путешествие, так и испортить.
Мы, с одной стороны, хотим оставаться бодры и веселы в поездке, с другой - попробовать что-то новое и аутентичное.
И я конечно против идеи, что есть нужно лишь привычную пищу, а лучше захватить пакетик овсянки и сухофруктов с собой.
Так, до сих пор помню, что самый вкусный десерт - финики с воздушным рисом, я попробовала в Китае, в Ченду. Да и лучшую в жизни свинину тоже.
А самые вкусные булочки из юкки были в Южной Америке. Вспоминая их, кажется, даже запах их ощущаю.
И, конечно, фрукты и авокадо в местах их произрастания - совершенно не сравнимы.
Так что лишать себя удовольствий не стоит. Достаточно придерживаться простых правил в питании в поездках.
Не стесняться отказываться.
Если что-то вызывает у вас подозрение свежестью, происхождением и перспективой - лучше вежливо отказаться или оставить не съеденным, чем потом мучиться всю ночь от расстройств пищеварения.
И совсем не страшно сказать, что вы не едите сладкое, жирное или солёное. Или мясо в тесте, как я. Все его интерпретации я не понимаю. Нормальный человек не станет обижаться на пищевые привычки чужестранца и требовать от него лояльного отношения к местной пище.
Уточнить качество воды.
Сразу узнать, какую воду в этом регионе можно пить. Только бутилированную, кипячёную или ограничений нет. В первых двух случаях отказаться от льда в напитках и воды в кувшине на столе, происхождение которых может быть сомнительным.
От каких продуктов лучше отказаться.
С осторожностью подходить к салатам из овощей. Часто овощи и зелень моют плохо и это наиболее вероятный источник инфекции, особенно в странах Азии и Южной Америки. От овощей и зелени, которые контактируют с землей, легко подхватить амебную инфекцию, которая весьма не приятна по своему течению.
У своего гида или локалов лучше уточнить, можно ли есть уличную еду.
В некоторых регионах уличная еда - часть культуры и относительно безопасна. В Таиланде и Китае, например.
В некоторых - чревата серьёзными последствиями и не подходит для европейских желудков. Например, в Индии и Непале.
Мясо диких животных априори опасно. Особенно термически не обработанное. Вэл-дан прожарка в путешествии убережёт вас от неожиданностей.
Необходимые лекарства в путешествии.
Они всегда должны быть у вас под рукой. Потому как пока вы будете их разыскивать в случае проблем, упустите время.
Во время поездки иногда встречается так называемая «диарея путешественника». Состояние это связано не с тяжёлым отравлением, а не привычной водой и едой, в том числе для нашей микробиоты. На этот случай полезно принимать в поездке масло орегано. Оно является хорошим профилактическим средством.
Можно захватить с собой пробиотик. Средства дезинтоксикации - тоже маст хэв в путешествии.
Не переедать.
Часто плохое самочувствие связано с перееданием. Как и появление не нужных килограммов. Что мешает нам остановиться?
Многообразие (хочется попробовать всё и чувство насыщения в этом случае наступает с опозданием), ограниченное время (нужно уложиться в пути), нет времени на полноценную еду - заменяем фаст-фудом.
Тут можно посоветовать после каждого блюда делать паузу, а не есть следующее сразу. Каждое такое блюдо закусывать нейтральным овощем - огурцом, например (конечно, мытым).
Не есть набегу. Если у вас нет времени нормально съесть заказанное блюдо, лучше не доесть, чем переесть, ещё и в авральном режиме. Вам же главное попробовать ). Ничего, от нехватки еды за несколько часов ещё никто не умер. Лучше сделать себе разгрузочный день, если график слишком плотный.
В случае, если нет времени на посещение кафе, не покупать фаст-фуд, а захватить с собой фрукты и овощи, готовые к употреблению и длительного хранения (огурец, морковь, сельдерей), орешки, батончики-мюсли без сахара. Подобный набор меня часто выручал. Пару ломтиков горького шоколада тоже могут хорошо поддержать в пути.
И не забывайте пить больше воды. Это и от переедания, и от обезвоживания предохраняет, и токсины выводит.
Всем приятных путешествий и гастрономических открытий.
Здорово, если вы поделитесь в комментариях, какое блюдо осталось в вашей памяти из путешествий. Может, кто-то в следующий раз решит попробовать.