Здравствуйте, дорогие подписчики и гости моего канала. Сегодня приготовила ещё один тортик из кабачков. Я уже говорила, что не заморачиваюсь по поводу приготовления обедов или ужинов. Что есть в холодильнике, вернее, что осталось вчера с ужина, а сегодня с обеда. В результате получился вот такой тортик. Правда небольшой, но на ужин нам хватило.
Приготовим необходимые ингредиенты.
Я кабачки не чистила. У меня они молодые и свежие. Поэтому натёрла кабачки с кожицей на мелкой тёрке.
Отжимаем кабачки, чтобы избавиться от лишней влаги. Далее в кабачки добавляем яйца, муку, разрыхлитель, специи( чёрный молотый перец, копчёная паприка), соль и чеснок.
Всё хорошо перемешиваем до однородной массы. Оставляем на 15 минут.
Затем ставим сковородку на огонь. Нагреваем и один раз смазываем сковородку маслом. Делим кабачковую массу на 3 части. Каждую часть выкладываем на сковородку и разравниваем лопаточкой. Выпекаем с каждой стороны по 3-4 минуты.
Как только испекли все коржи, перекладываем их на бумажное полотенце и даём им остыть.
Этим временем готовим начинку.
Из куриной грудки приготовила фарш и обжарила на растительном масле.
Помидоры нарезала на мелкие кусочки. Зелень мелко измельчила.
Грибы и рис у меня уже были готовые, что осталось с обеда. Начинка готова.
Когда всё готово, формируем тортик.
Корж из кабачков сразу кладём на тарелку, на которой будем подавать на стол. Первый корж обмазываем сметаной.
Сверху раскладываем фарш с рисом и зелень.
Снова кладём корж и обмазываем сметаной. Сверху кладём рис с грибами и зеленью.
Сверху кладём завершающийся корж. Обмазываем сметаной и выкладываем зелень и помидоры. Все слои обязательно солим и посыпаем специями. Обсыпала ещё остатками фарша.
Убираем в холодильник на пару часов, чтобы тортик пропитался. После чего подаём на стол.
Тортик на разрезе.
Тортик получился мягкий, ароматный от грибов и специй. Сочный, потому много начинки. Одним словом, тортик получился очень вкусный!
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт ставьте пожалуйста лайки и подписывайтесь на мой канал.
В первом закреплённом комментарии найдёте список ингредиентов.
#пироги #пирогнасковороде #тортики #овощной тортик #дачасадогород #кабачкирецепты
